مطعم الدرر
مطعم الدرر يرحب بكم
لأي شخص عنده وجبه او اكلة يحب أن يشوفها او يتعلمها يكتب اسم الاكلة هنا واحنه راح نقدمله الوصفه ويدلل
طبعا اريد طباخين ويايه الي عنده واهس بالاكلات والوصفات يكلي حتى اضيف اسمه للموضوع...
كل الي عليكم من بقية الأعضاء يكتبون الاكلات الي يريدوها انتو توفرون الوصفة سواء فيديو او كتابة واذا ويه الكتابة صور بعد احسن
حاليا الطباخين. .
Dentista lilani
يلا منوو جوعان بشنو نبتدي المطعم كل واحد يگعد ابمكانه
التعديل الأخير تم بواسطة دكتورة اسنان ; 15/August/2021 الساعة 2:45 pm
الله جابها
يالله اريد باجة
ترة بعدني لوحدي اطبخ والباجة ما اتحمل اطبخها هههههالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة M̲u̲S̲h̲T̲a̲Q̲ツ
الله جابها
يالله اريد باجة
يلا تدلل هسة اجيبلك احلى وصفة للباچة
ست حبات من الكوارع ( المقادم).
أربع قطع من رأس الخروف مع الحرص على وجود اللسان.
ست حبات من البصل.
15 حبة من الهال.
كمية من القرنفل بحسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الفلفل.
خمسة أعواد من القرفة.
خمس أوراق من ورق الغار.
ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
ملعقة صغيرة من الكاري
خبز عربي بحسب الرغبة.
ليمون للتقديم.
بصل أخضر للتقديم.
طريقة طبخ الباجة العراقية:
في البداية نقوم بتنظيف الرأس بشكل جيد وننزع اللسان منه، ومن ثم نقوم بتنظيف للسان على حدا، ونقطعه إلى نصفين.
بعد ذلك نقوم بغسل الكوارع بشكل جيد وذلك حتى تنظف.
ومن ثم نأتي بقدر عميق ونضع فيه كل من لحم الرأس، اللسان، الكوارع، ونغمرهم بالماء ونضع فوقه كل من الفلفل الأسود، وعودان من القرفة، وذلك لكي نتخلص من الروائح المزعجة، وندعها على النار حتى تغلي.
وبعد أن ندعها تغلي لمدة من الزمن نقوم بالتخلص من الماء، ومن ثم نعود لنغسل اللحوم مرة أخرى، ونضعها في قدر آخر مع الماء، وبهار اللحم، الكاري، وباقي أنواع البهارات، ونضعها على النار هادئة مع إحكام إغلاق القدر، وذلك حتى تنضج.
بعد ذلك نضع في أسفل طبق التقديم الخبز العربي، ونقوم بصب مرقة اللحمة فوقه، ومن ثم نضع اللحم فوقه ونزينه بالليمون والبصل الأخضر، ونقدمه للعائلة لكي تستمتع بطعمه اللذيذ.
أهم شي اللسان بالباجة اموت ع ربه
ست حبات من الكوارع ( المقادم).
أربع قطع من رأس الخروف مع الحرص على وجود اللسان.
ست حبات من البصل.
15 حبة من الهال.
كمية من القرنفل بحسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الفلفل.
خمسة أعواد من القرفة.
خمس أوراق من ورق الغار.
ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
ملعقة صغيرة من الكاري
خبز عربي بحسب الرغبة.
ليمون للتقديم.
بصل أخضر للتقديم.
طريقة طبخ الباجة العراقية:
في البداية نقوم بتنظيف الرأس بشكل جيد وننزع اللسان منه، ومن ثم نقوم بتنظيف للسان على حدا، ونقطعه إلى نصفين.
بعد ذلك نقوم بغسل الكوارع بشكل جيد وذلك حتى تنظف.
ومن ثم نأتي بقدر عميق ونضع فيه كل من لحم الرأس، اللسان، الكوارع، ونغمرهم بالماء ونضع فوقه كل من الفلفل الأسود، وعودان من القرفة، وذلك لكي نتخلص من الروائح المزعجة، وندعها على النار حتى تغلي.
وبعد أن ندعها تغلي لمدة من الزمن نقوم بالتخلص من الماء، ومن ثم نعود لنغسل اللحوم مرة أخرى، ونضعها في قدر آخر مع الماء، وبهار اللحم، الكاري، وباقي أنواع البهارات، ونضعها على النار هادئة مع إحكام إغلاق القدر، وذلك حتى تنضج.
بعد ذلك نضع في أسفل طبق التقديم الخبز العربي، ونقوم بصب مرقة اللحمة فوقه، ومن ثم نضع اللحم فوقه ونزينه بالليمون والبصل الأخضر، ونقدمه للعائلة لكي تستمتع بطعمه اللذيذ.
بس عاشت ايدك ع الوصفه
يدللواأهم شي اللسان بالباجة اموت ع ربه
بس عاشت ايدك ع الوصفه
انا اريد محروكَ اصبعه
ههههه تدلل
المقادير1 بصلة مفرومة
2 حبة طماطم مقطعة
زيت
خبز عراقي يابس
1 حبة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة كاري
ماء
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة التحضير
نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم والفلفل الحار ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .
نضيف الطماطم المقطعة ونحرك حتى يصبح البصل ذهبياً وتذبل الطماطم ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات ونحرك لمدة 3 دقائق حتى تمتزج النكهات جيداً .
نضيف ماء بحيث نغمر المكونات ثم نضيف ملح الليمون ونتركها حتى تغلي .
بعدها نضيف الخبز المقطع اليابس ونحرك جيداً ثم نتركه يغلي مع الصلصة حتى يتشربها تماماً وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
اني ممكن اطبخ بس على فرغتي لان اكثر شي دلفري
رد مع اقتباس
