هنا

[Suzana]

البطاطس المقلية

الثلاثاء، 14 يوليو 2021

تكريمًا لهذا الطبق الشهى الأكثر شعبية فى جميع أنحاء العالم، يتم الاحتفال فى 13 يوليو من كل عام بيوم البطاطس المقلية التى يرجع تاريخها إلى عام 1781، حيث كشفت مخطوطة قديمة أن البطاطس وقتها كانت تقطع على شكل سمكة وتقدم بدلاً من الأسماك فى عدة قرى صغيرة فى بلجيكا بعد أن تجمد النهر ولم يعد بالإمكان اصطياد الأسماك.

وفى يومها العالمى إليكِ طريقة عمل البطاطس المقلية بثلاث طرق شهية، ولكن تذكر أنه من الضرورى عدم الإفراط في تناولها لأن هذا يمكن أن يعرض لمخاطر صحية كبيرة.
البطاطس المقلية بالثوم
واحدة من الطرق الشهية لتحضير البطاطس المقلية هى البطاطس المقلية بالثوم على الطريقة الفرنسية فتعرفى على طريقة تحضيرها.


البطاطس المقلية بالثوم
المكونات
كيس بطاطس محمرة مجمدة
زيت للقلى
6 فصوص ثوم مفرومين
بقدونس مفروم للتزيين
جبنة رومى مبشورة
طريقة التحضير:
فى زيت ساخن على نار عالية اطهى البطاطس أو ضعيها فى الفرن بعد رشها بالزيت لتكون صحية أكثر
ضعى فصوص الثوم المفرومة فى طاسة بها ملعقة زيت على نار متوسطة وقلبيها جيدًا حتى يصبح الثوم ذهبيًا
ضعى البطاطس مع الثوم فى الطاسة وقلبيهم جيدًا حتى تتشرب البطاطس بالثوم
فى طبق التقديم ضعى البطاطس ورشى عليها الجبنة الرومى المبشورة والبقدونس للتزيين

طريقة عمل البطاطس الويدجز
تتميز البطاطس الويدجز بشكلها الجذاب ومذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة والصحية.

البطاطس الويدجز
المكونات
بطاطس مقطعة أصابع سميكة (الكمية حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة ثوم باودر
ملعقة صغيرة بصل باودر
رشة ملح ورشة بابريكا
كوب دقيق
ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة كارى
طريقة التحضير
فى طبق عميق اخلطى المقادير الجافة معًا
أضيفى المياه بالتدريج حتى يتحول الخليط إلى عجينة تشبه عجينة الكريب
ضعى البطاطس المقطعة فى الخليط وقلبى المكونات جيدا
ضعى البطاطس بكميات صغيرة فى زيت غزير ساخن
بعد أن تكتسب اللون الذهبى اخرجيها على ورق مناديل وقدميها ساخنة مع صوص الباربكيو

طريقة عمل البطاطس المقرمشة فى الفرن

البطاطس في الفرن

المكونات
بطاطس حسب الكمية المطلوبة مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
طريقة التحضير
سخنى الفرن على درجة حرارة عالية ورشى صينية بزيت طهي
رتبى البطاطس على الصينية فى طبقة واحدة
رشيها بالزيت وتبليها بالملح والفلفل والثوم
ضعيها فى الفرن 45 دقيقة وقلبيها من وقت لآخر حتى تصبح هشة ولونها ذهبي

[حسن هاشم]

شكرا للوصفة رائعة

[رحيق العطر]

شكرا عيوني

[أبن ألأشتر]

ترى حتى بالبتيتة العراق هم انظلم
لما قللو الدهن بالكمية
ظلت البتيتة بس طبخ .
ومرة تفننا بها سويناها شوي
........
هم زين اجه الموضوع وعدنا دهن
مشكورة

[' Heaven]

يسلمو

[Suzana]

حياكم الله