شكشوكة تركي :-
المقادير :-
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - فص
فلفل حار مفروم - 2
طماطم مفروم - 4 أكواب
كمون - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
بيض - 6
فليفلة حمراء مفرومة - 1
طريقة التحضير :-
1- سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيف البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي الفلفل الحار، الفليلفة الحمراء والطماطم مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي صلصة الطماطم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، الكمون، الفلفل الحريف والبابريكا.
4- أتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على خليط متجانس.
5- أضيفي البيض فوق الخليط، غطّي المقلاة واتركي المكونات لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.
6- ابعدي المقلاة عن النار ثم قدمي الشكشوكة مباشرة على سفرتك.
نصيحتي
زيّني وجه الشكشوكة بالبقدونس المفروم لمظهر مميز.
رد مع اقتباس