جمبري بالعسل والثوم والليمون :-
المقادير :-
3 معالق كبيرة عسل ابيض
3 معالق كبيرة عصير ليمون
1 معلقة صغيره قشر ليمون
2 معالق كبيرة زبدة
500 جرام جمبري (مقشر ومجفف بمناشف ورقية)
1 فص ثوم (مفروم)
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :-
- أولاً ضعي في وعاء خلط صغير ثم اخفقي العسل وعصير الليمون معًا.
- ثم تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.
- ثم يُضاف الجمبري ويُتبل بالملح والفلفل.
- ثم يُسكب في مزيج العسل والليمون، ضع الجمبري في طبقة متساوية. ( كله متساوي في الطاسة)
- ثم يُطهى حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف في القاع ، حوالي دقيقة ونصف.
- ثم اقلبه واستمر في الطهي حتى ينضج الجمبري ، لمدة تزيد عن دقيقة ونصف.
- وأخيراً رشي قشر الليمون الحامض والبقدونس المفري قدميها دافئة فوق الأرز إذا رغبت في ذلك، ضعي الصلصة فوق الروبيان، وصحتين وعافية على قلبكم.
رد مع اقتباس