المتبل الشامي ... المطبخ الشامي معروف جداً بأصناف عديدة من وصفات المقبلات الشاميه الرائعة والشهية، جربي المتبل على الطريقة الشامية وقدميه بجانب المشاوي والبطاطس المقلية
وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- الباذنجان : 2 حبة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : ربع كوب
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
- قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون.
- اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
- أضيفي الملح والثوم المهروس والطحينية والزبادي وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
رد مع اقتباس