بسـم الله نفتتح الجـزء السـادس والعشرين من مجلة درر العراق الرمضانيه..
• دعاء اليوم السادس والعشرين من شهر رمضان:
عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه و آله:"اللَّهُمَّ اجْعَلْ سَعْيِي فِيهِ مَشْكُوراً، وَ ذَنْبِي فِيهِ مَغْفُوراً، وَ عَمَلِي فِيهِ مَقْبُولًا، وَ عَيْبِي فِيهِ مَسْتُوراً، يَا أَسْمَعَ السَّامِعِينَ".
ثواب الدعاء:
"مَنْ دَعَا بِهِ نُودِيَ يَوْمَ الْقِيَامَةِ لَا تَخَفْ وَ لَا تَحْزَنْ فَقَدْ غُفِرَ لَكَ"
دعاء ليلة القدر اضغط هنا..
(( مطبخ رمضان))
• حضري سمك القاروص المشوي بجانب تشكيلة من الخضار السوتيه واستمتعي بالطعم الصحي الرائع.
وقت التحضير:
30 دقيقة
المقادير
- كوسا
- عود كرفس مقلي في الزيت.
- 20 حبة جمبري وسط
- 3 أعواد فاصوليا خضراء للتزيين.
- 50 جرام خرشوف.
- 500جرام سمك قاروص.
- صوص ريحان.
- باذنجان رومي
- فلفل ألوان
يكفي لـ 4 أشخاص
طريقة التحضير
• قومي بتسوية الروبيان "الجمبري" والسمك والخضراوات بواسطة الجريل أو الشواية حتى النضوج.
• يتم تسوية الخرشوف أو سلقه، بإضافة قالب الزبد إليه في إناء الطهي ويقلب حتى يسخن تماماً.
• يوضع الخضار المشوي في شكل دائري رأسي لطبق التقديم، وإلى جواره الخرشوف وفوقه قطع السمك والجمبري
• وتزين بالفاصوليا المسلوقة سوتيه وشرائح البطاطس وصوص الريحان والليمون الفيليه وعود الكرفس للتزيين
• طريقة عمل شوربة الجرجير بالبقدونس خطوة بخطوة،
لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، لكنها تتميز بخصائصها المفيدة وقيمتها الغذائية العالية، فهي من أنواع الشوربات الغنية بالألياف المنشطة للحركة الأمعاء، وبالتالي تخلصها من المواد الضارة والفضلات المتراكمة فيها.
كذلك تحتوى شوربة الجرجير بالبقدونس على الكلوروفيل الذي يحوي الإنزيمات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم.
مقادير عمل شوربة الجرجير بالبقدونس
لذا اخترنا لك عزيزتي طريقة عمل شوربة الجرجير خطوة بخطورة، كي تستمعي بفوائدها الصحية خلال شهر رمضان وعلى مدار العام، كالتالي.
المقادير
■4 حزمة جرجير
■1 حزمة بقدونس
■1 حبة بصل مفروم
■4 كوب ماء
■1 كوب كريمة طبخ
■4 فص ثوم مهروس
■1 مكعب مرقة خضار
■ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
■بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1.اغسلي الجرجير والبقدونس بالماء وقليل من الخل الأبيض وقطرات عصير الليمون.
2.ضعي البصل في الكبة، وأضيفي قطع الجرجير، والبقدونس، والثوم إلى البصل، مع مراعاة فرمهم جيدا
3.ضعي الخليط في وعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق
4.أضيفي الكريمة، والملح، والفلفل الأسود، ومرقة الخضار، وقلبي المحتويات جيدا.
5.اتركي شوربة الجرجير بالبقدونس على نار هادئة حتى تغلي وتثقل قليلا.
6.احصلي على قوام ناعم للشوربة بضربها في الخلاط الكهربائي بعد التسوية.
7.ضعي شوربة الجرجير بالبقدونس في أطباق التقديم وتزينها بالبقدونس.
8.قدمي شوربة الجرجير بالبقدونس ساخنة مع التوست المحمص
• البسكويت بالبندق..وصفة بسيطة وسهلة للبسكوت لجميع المناسبات. حضريها لعائلتك في العيد وأخبرينا النتيجة!
وقت التحضير:
30 دقيقة
المقادير- 1/2 كوب من السكر- 1/2 ملعقة باكينج باودر- ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور- بيضتان- 2 ملعقة من الزبدة- 1 1/2 كوب من الطحين- 1 1/4 كوب من البندق المفروم
يكفي ل 4 أشخاص
طريقة التحضير
في وعاء نضع الدقيق والسكر والباكينج بودر ورشة الملح ونخلطها جيداًنضيف الزبد ونخلط حتى يصير الخليط مثل حبات الرمل ثم نضيف البيض ونخلط؛ حتى يتماسك العجين وتتكون عجينة متماسكةثم نضيف البندق وقشر والبرتقال ونعجن جيداًتقسم العجين لقسمين تغطى وتترك لمدة نصف ساعة تشكل على هيئة أسطوانة،وتوضع في صينية مدهونة بالزبد، وينثر فوقها السكر الناعم، يضغط بكف اليد لفردها قليلاًنضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة؛ حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نطفئ النار ويترك البسكوت في الفرن لمدة عشر دقائقتقطع لشرائح متوسطة ثم ترص شرائح البسكوت فى صينية مفروشة بورق الزبدة، ثم توضع في الفرن عند درجة حرارة 160 لمدة عشر دقائق؛ حتى يتحمص، يترك البسكوت حتى يبرد تماماً ثم يقدم
• سلطة الجبنه والخس والطماطم
وقت التحضير:
20 دقائق
المقادير
- كلا من دبس الرمان والزيت والكمون والملح ودبس الفلفل حسب الرغبة.
- ورق نعناع.
- 4 حبات طماطم.
- زيتون منزوع النوى.
- 2 حبة جزر.
- حزمة بقدونس.
- بصلة صغيرة.
يكفي J
4 أشخاص
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الزيتون ثمّ نفرم البصل والطماطم والبقدونس والنعناع ناعمأ.
ونقوم بوضع جميع المكوّنات في طبق غميق ثمّ نقوم ببشر الجزر ونضيفه إلى الطبق ثم نخلط المكوّنات مع بعضها جيدأ ونبدا باضافة دبس الرمان والكمون والزيت ودبس الفلفل والملح، ونقلّب
• حضري عصير الكركديه بالليمون والنعناع والذي يساعد في تعويض جسمك بالسوائل التي فقدها خلال ساعات الصيام.
وقت التحضير:
10 دقيقة
عصير الكركديه بالليمون والنعناع مشروب رمضاني منعش
المقادير- أوراق نعناع طازج- 1 كوب كركديه بارد- سكرحسب الرغبة- 1 حبة ليمون مقشر
يكفي لـ 4 أشخاص
طريقة التحضير
اخلطي المكونات السابقة جيدًا في الخلاط الكهربائي ثم قومي بتصفية المشروب وقدميه باردا في الكاسات.
• احداث اليوم..يوم القدس العالمي أو اليوم الدولي لمدينة القدس الشريف
هو حدث سنوي يعارض ااحتلال اسرائيل للقدس. ويتم حشد وإقامة المظاهرات المناهضة للصهيونية في هذا اليوم في بعض الدول العربية والإسلامية والمجتمعات الإسلامية والعربية في مختلف أنحاء العالم، ولكن خصوصا في ايران حيث كانت أول من اقترح المناسبة. وهو يعقد كل سنة في يوم الجمعه الأخيرة من شهر رمضان المبارك أى الجمعة اليتيمة أو جمعة الوداع. يوم القدس ليس يوم عطلة إسلامية دينية ولكنه حدث سياسي مفتوح أمام كل من المسلمين وغير المسلمين على حد سواء، وبالتالي الاحتفال ليس واجبا في الإسلام.
• موضوع العدد ..
نصائح للزوجة للإستعداد لإستقبال العيد، مع قرب حلول عيد الفطر المبارك، تزيد مشاعر اللهفة و الشوق لإستقبال العيد، ولذلك يجب على الزوجة الإستعداد لقدوم العيد و تهيئة منزلها وكل ركن فيه لإستقباله، مع إستعداها هي الأخرى من كل النواحي لإستقباله، فما هي النصائح التي يمكن تقديمها للزوجة في هذا الصدد.
على الزوجة أن تتعامل مع مناسبة العيد بذكاء عاطفي، وأن تستفيد من المناسبة لإصلاح ما أفسدته الحياة بمسؤولياتها وتراكم أعبائها، إذ يجب أن تستعد الزوجة لإستقبال العيد وتسخير جهودها وطاقاتها كلها لذلك، لتتحقق سعادتها وسعادة زوجها معها في العيد، ومن نصائح للزوجة للإستعداد لإستقبال العيد ما يلي
• عمل تغييرات في المنزل، وذلك بإضفاء لمسات بسيطة عليه تعكس بهجة العيد و فرحة إنتظاره، ويجب أن تشمل هذه التغييرات كافة أرجاء المنزل.
• التخطيط لعطلة العيد مع الزوج و الأطفال إن وجدوا، حتى تبدأ في التحضير للعطلة مبكراً قبل موعدها.
• تغيير إطلالتها و إعتماد إطلالة جميلة تجذب الزوج لأن التغيير مطلوب و يكسر الملل و الروتين.
• تجهيز حلويات العيد قبل قدومه و حفظها بطريقة صحيحة حتى لا يكون هناك جهد مبذول من الزوجة أثناء عطلة العيد.
• التفكير في عمل برنامج يحبه الزوج مثل التفكير في كيفية قضاء يوم الوقفة أو أول يوم العيد بعيداً عن الإزدحام، وخصوصا في ظل تداعيات الموجة الثالثة من فيروس كورونا.
• مفاجأة الزوج بليلة رومانسية حالمة وشراء هدية له على أن تكون الهدية أحد الأشياء المفضلة عند الزوج.
• التخطيط لأمسيات العيد مسبقاً ومن الآن للإستفادة من عطلة العيد وتحقيق السعادة خلاله.
• اطلالة العيد للسيدات..
• هل تعلم؟!
ان الشخص الوحيد الذي قتله الرسول صلى الله عليه وسلم هو ( أبي بن خلف )
• سؤال العدد.. كم مره ذُكر المسجد الاقصى في القران الكريم.. ؟!
و السـلام عليكم ورحمـة الله وبركاته..
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سۣۗـۙمۣۗـۙوُ آلَآمۣۗـۙيہر
