وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- لحم مفروم : 1 كيلو
- بقدونس : نصف باقة (مفروم)
- البصل : 2 حبة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس، البصل، الملح، الفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة في وعاء كبير.
- إدعكي المكونات جيداً بيديك حتى تتماسك.
- غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لساعة ونصف.
- انقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء لنصف ساعة أو استخدمي تلك الحديدية.
- شكّلي الكباب حول الأسياخ على شكل أصابع على أن تكون لديك مبلولة بالماء لدى تشكيلها منعاً من أن يلتصّق الكباب.
- اشوي الكباب على الفحم حتى ينضج ثمّ قدميه إلى جانب الخضراوات.
رد مع اقتباس
