مجموع الوقت
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
- بطاطاس مسلوقة ومهروسة - 4
- جبن موزاريلا - نصف كوب
- ثوم مهروس - فصّ
- بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
- بيض - 3
- دقيق - ربع كوب
- بقسماط - ربع كوب
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 4 أكواب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البطاطس، البقدونس، الثوم، الملح، والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
2- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. إحشي الكرات بالجبن.
3- غمّسي كرات البطاطاس بالجبن في الدقيق، ثمّ بالبيض، والبقسماط.
4- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس واقليها في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
5- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
رد مع اقتباس