كبة مشوية حلبية :-

المقادير :-

1 كيلو برغل عمقي ناعم
½ كيلو شحمة
½ كيلو لحمة
نعناع يابس
ملح
فليفلة ناعمة
رشة كمون
رشة بصل يابس
رشة خبز يابس

طريقة التحضير :-

ننقع البرغل بماء ساخن و نضيف اليه ٢ بصلة صغيرة و ملح و فليفلة و رشة كمون و نتركه ساعتين.

ثم ندير البرغل على ماكينة الكبة دورين ، و في الدور الثاني نضيف مقدار اللحمة.

و ثم نجهز الكبة بشكل القرص و نضع فيها الشحمة بعد ان اضفنا اليها الملح و الفليفلة و النعناع اليابس و نضيف اللحمة و البصل مع الشحمة حسب الرغبة.

تشوى على الفحم و صحة هنا.