محتويات
- صلاحية العسل الأسود
- فوائد العسل الأسود
- العسل الأسود الفاسد ومضاره
- تخزين العسل الأسود لتمديد الصلاحية
- حقائق حول العسل الأسود
- استخدامات اضافية للحفاظ على العسل
- استخدام العسل مع الفواكه
- استخدام العسل مع أدوية السعال
- فوائد صحية للعسل الأسود
صلاحية العسل الأسود
تظهر تدريجيا علامات فساد العسل الأسود، نتيجة الاستخدام الغير مناسب او الحفاظ على المنتج وتخزينه بشكل خاطئ وعن اهم المعلومات التي تحتاجها عند استخدامك للعسل الأسود فهو متعدد الاستخدام :
- ان صلاحية الانتاج للعسل، بغض النظر عن بعض الامور والاشياء مثل البيع بحسب تاريخ الانتاج أو ان يتم الاستخدام حسب مدد التاريخ الطويلة جدا.
- ويمكن ان يتم استخدام العسل للتحلية وبشكل طبيعي وصحي يتم استخدامه مع أي شيء.
- المادة السائلة تستخدم بسهولة مع معظم انواع الطعام. وكثير من الافراد يقوموا باستخدامه بدلا من انواع السكر المختلفة والبعض يقوم باستخدامه بالإضافة إلى السكر.
- ولهذا افضل وقت يمكن ان يستمر فيه استخدام العسل هو الوقت ما بين الانتاج وانتهاء الصلاحية المكتوب على عبوة التخزين
- لان العمر الافتراضي حسب التاريخ هو الفترة الزمنية المحددة للاستخدام ويفضل قبل انتهاء الصلاحية ب6 اشهر .
فوائد العسل الأسود
العسل الأسود هو منتج تغذية محلي او مستورد وهو أفضل عسل للمتزوجين و على الرغم من أن المظهر المرتبط بالمنتج الخاص بك مع الوقت سوف يتغير إلى حد ما .
كما ان العسل المقوي للجنس مصنوع من العسل الأسود الخالص مضافا اليه الغذاء الملكي وبعض الفيتامينات .
- ومن اهم الخطوات للحفاظ على الصحة والتغذية السليمة هي استخدام انواع العسل الأسود المختلفة وممارسة أساليب لها علاقه بالنظافة الصحية السليمة وسلامة الغذاء وذلك يساعد على الوقاية من بعض الأمراض المنقولة بالغذاء.
- ومن المعلوم ان جميع الأطعمة يحدث لها فساد أسرع إذا لم يتم التخزين بشكل مناسب.
- تذكر ان الكثير من انواع العسل ، فإنه عادة يتم استخدامها بشكل أفضل حسب التاريخ الخاص بالصلاحية ولا يفضل ابدا استخدام المنتج من قبل التاريخ أو بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
- ويمكنك استخدامه بشكل آمن عناصر غذاء لتكمل وجبات الطعام المفضلة لديك، سواء وجبات خفيفة أو المشروبات
العسل الأسود الفاسد ومضاره
- ستلاحظ ان علامات فساد العسل الأسود متعددة مثل درجة اصفرار العسل تغيرت واصبحت غائمة وبشكل واضح سيتغير اللون الذهبي
- يتغير سمك العسل ويحدث له عملية التبلور .
- قد يحدث ابيضاض على سطح العسل هنا يكون العسل في عملية التبلور .
يحدث بعض التغيرات في العسل بشكل عفوي وهنا قد بدأ العسل في عملية التبلور ويطلق عليه احيانا ايضا “معلم ” او “حبيبات “
ولوجود مخاطر صحية لها علاقة بفساد الاطعمة تذكر ان ممارسة الأغذية والاطعمة الخاصة بك يعتمد قبل انتهاء صلاحيتها .
تخزين العسل الأسود لتمديد الصلاحية
هناك طرق تخزين مفضلة كتخزين المنتج في الحاوية الأصلية ،ويفضل ايضا وضع العسل الاسود في مكان مظلم من اجل مدة زمنية اكثر استفادة .
ولهذا فإن بعض الفوائد لتخزين الأغذية بطريقة سليمة تؤدي الى تناول اكل صحي الى جانب خفض تكاليف الخاصة بالطعام، ومساعدة البيئة من خلال تجنب الاهدار العام للمواد الغذائية .
حقائق حول العسل الأسود
- هل يمكن اصلاح العسل المتبلور؟ يمكن القيام بعدد الطرق للمساعدة على اعادة العسل الاسود إلى قرب حالته من اللزوجة الأصلية.
- ببساطة يمكن وضع البرطمان في وعاء من ماء دافىء دون الغلي (لا يتم غلي الماء حتى لا تذوب الحاوية) .
- يمكن وضع العسل الأسود في وعاء آمن داخل الميكروويف وذلك لمدة 15-20 ثانية.
- يمكن استخدام الطريقتين بشكل فعال وسوف يعودالعسل الى حالته الذهبية .
- ان العسل المتبلور لديه نقطة تسمى نقطة الانصهار وتتراوح بين 104 درجة و 122 درجة فهرنهايت أى (40 درجة مئوية و 50 درجة مئوية)، وذلك اعتمادا على تكوينه وطريقة صنعه.
استخدامات اضافية للحفاظ على العسل
يمكن أن تستخدم للحفاظ على العسل الأسود شرائح من التفاح حتى لا يتحول للون البني .
هناك ابحاث متعدد عن الفترة التي يمكن ان يدوم فيها صلاحية وفوائد العسل مثل ما اوضحته وزارة الزراعة الأمريكية وادارة الدواء الامريكية[1].
العسل الأسود هو واحد من اهم المواد الغذائية الأساسية في أي مطبخ صحي، ولديك بعض الطرق المفضلة التي قد يمكن ان تستخدمها فوائد العسل الجمة مثل .
- يمكن تجفيفه على بعض من دقيق الشوفان.
- واضافة العسل الأسود الى بعض الكوكيز.
- تحلية الشاي الاخضر الخاص بك.
استخدام العسل مع الفواكه
- هناك شئ سيئ خاص بالفاكهة الطازجة هو مدى سرعة زوالها وعدم توفرها في بعض الشهور وفي معظم المناطق فهناك موسم للحصاد ولا يستمر لفترة زمنية طويلة، والحفاظ على الفاكهة الطازجة أمر صعب.
- يمكنك تجميده أو جعله في المربى كهلام عن طريق الاستفادة من استخدام طول العمر للعسل يمكن ان تصل المدة الى 6 شهور .ويمكن استخدامه ايضا مع التوت البري والليمون والبرتقال .
- يعالج بعض المشاكل الصحية ففي واحدة من أقرب يذكر عن العسل الأسود وجاء من النص اليوناني القديم في التاريخ الطبيعي. وهو ينصح الافراد باستخدام العسل بطريقة ما للحفاظ على السفرجل (ويمكن ايضا استخدامه على غرار الكمثرى) ، والتي قيل إنها يمكن ان تستخدم بعد ذلك من اجل التخفيف بعض مشاكل المعدة اما عن فوائد عسل الغابة السوداء للجنس فهي متعددة وهامة لما له من فوائد دون اعراض جانبية .
استخدام العسل مع أدوية السعال
- بعض الافراد والاطفال لا يحبون طعم دواء الخاص بالسعال، ولهذا يتم استخدام العسل كمثبط للكحة في بعض الادوية الخاصة بالسعال .
- يساعد في تقليل اعراض الكحة ، وقد ثبت ان شرب بعض الشاي الساخن مع قليل من العسل الأسود لتخفيف بعض الانزعاج او خدش الذي يحدث في الحلق
- يساعد على تقليل الاعراض التي تأتي مع موسم البرد والانفلونزا.
- يتم خلط العسل مع الماء الساخن وقليل من الليمون.
- من استخدامات العسل الاسود ايضا ملعقة صغيرة من العسل الاسود بمفردها يمكن أن تؤثر بشكل فعال في تخفيف السعال ويبدو أن تناول العسل الأسود كملعقة صغيرة كدواء قبل النوم له دور حيوي في ان يساعد على النوم مع العديد من الناس وخاصة خلال اعراض البرد [2].
فوائد صحية للعسل الأسود
- العسل الأسود والكوليسترول
يقلل العسل الأسود من نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم : لأنه عند تناولك بشكل منتظم للعسل الأسود ذلك يمنع عنك من بعض مخاطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والذي يسبب العديد الأمراض، بما في ذلك بعض النوبات القلبية أو حتى السكتات الدماغية أو حتى ارتفاع ضغط الدم أو السرطان.
- العسل الأسود وقرحة المعدة
يعالج اعراض قرحة المعدة: فشرب العسل الأسود بشكل منتظم او استخدامه في المشروبات الدافئه يساعد على تخفيف من الم المعدة، ويزيد من قوتها المعدة، ويقلل من بعض أعراض للأمراض المختلفة، ويقلل من استخدام الافراد لانواع من الأدوية المحتلفة والتييوجد في محتواها العديد من المواد الكيميائية، والتي قد تسبب لك العديد من الآثار الجانبية.
- العسل الأسود وامراض الكبد<
جيد من اجل الصحة والكبد: لأنه يساعد على تخلص الكبد من السموم والتى تتكون بشكل متراكم في الجسم وبسلاسة، وبشكل طبيعي وبالتالي الحفاظ على صحة الجسم والعق وسلامة الجسمك وذلك عن طريق تنقيته من تراكم السموم بشكل فعال .
- العسل الأسود والانيميا
يحمي من مخاطر فقر الدم: لأنه من أكبر مصادر الخاصة بالحديد ولأن نقصه قد يسبب الأنيميا و الناتج عن إنتاج عدد غير كاف من خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجينفي جميع أجزاء الجسم ، فيسبب التعب شحوب في الجلد وتساقط الشعر ، ضعف الاظافر
رد مع اقتباس