محتويات
- تخزين العسل الأسود
- تلف العسل الأسود
- صلاحية العسل الأسود
- كيفية تخزين العسل الأسود
- أسباب تخمر العسل الأسود
- حقائق عن العسل الأسود
تخزين العسل الأسود
يجب ان يتم التعامل مع تاريخ مدة صلاحية العسل الأسود على أنها تقريبية ومن اجل افضل جودة ومذاق.
عندما تقوم بتخزينه على شكل الصحيح ، فإن العسل الأسود سوف يستمر معك لفترة أطول من المعتاد بكثير.
كيف تتحقق مما إذا كان العسل الأسود قد يكون سيئًا وعلى عكس العسل الأبيض ، لا يدوم العسل الأسود إلى الأبد.
ويمكن أن يحدث الفساد في نهاية المطاف ، ومع هذا يستغرق في الغالب تقريبيا حوالي 3 سنوات أو نحو ذلك.
يعتبر العسل الأسود من المنتجات ذات القيمة الغذائية الكبيرة وهو افضل عسل للمتزوجين لما يحويه من فيتامين ب المركب الذي يساعد على تنشيط الخلايا العصبية وتقوية العضلات .
تلف العسل الأسود
- ان علامات تلف العسل الأسود معروفة جدا . وتشمل بعض الامور من بقع العفن أو الرائحة الكريهة جدا أو التذوق المتغير والمر . يجب الاحتراس بشكل خاص من علامات العفن، حيث من الممكن أن تكون صغيرة جدًا فيصعب اكتشافها خاصة بمجرد تشكلها لأول مرة.
- وإذا لم يكن لديك التأكد تمامًا من الكيفية والطريقة التي يجب أن يتم تذوق بها العسل الاسود ورائحته ، فإنه من أسهل الطرق هي ان تفتح زجاجة جديدة ، و شمًها جيدًا وتذوقها أيضا .
- بهذه الطريقة ستعرف ما يمكن ان تتوقعه. إذا كان السائل أحيانا يبدو كما لو كان من عليه المفترض أن يكون ذو رائحه جيدة ، ولهذا فلا تتردد في ان تقوم بتذوقه.
- من المرجح أن يكون التناول آمنًا تمامًا فلا داعي للقلق، وعادةً ما يكون أسوأ سيناريو يحدث لك هنا هو أنك ستأكل العسل الأسود الذي لا يكون طعمه رائعًا. إذا كان مذاقه جيدًا ، فلا تتردد في استخدام المنتج في مأكولات مثل “خبز الزنجبيل مثلا “وإلا فمن الأفضل ان تقوم بالتخلص منه اذا اكتشفت قلة في أغراض الجودة.
- وأخيرًا وليس آخرًا ، إذا قمت بملاحظة أن هناك شيئًا خاطئًا في العسل الأسود يجب ان تتخلص منه.
- حتى لو لم تكن متأكدًا تمامًا من ذلك المنتج وماهيته .تستطيع بحاسة التذوق ان تكون ماهرا في اكتشاف الأطعمة غير الآمنة عند الأكل.
- لذا ، إذا تذوقت شيء ما أن هناك خطأ ما في المنتج ، قلل من خسائرك قبل حدوث الم معدة او اسهال او غيره من الاعراض الجانبية .
صلاحية العسل الأسود
- ظهر في هذا الامر الكثير من الآراء وخاصة عندما يتعلق الأمر بالعمر التخزيني لهذا المُحلي اي صلاحية الاستخدام
- صلاحية المنتج من عام الى عامان لا أكثر حسب الارشادات المذكورة على العبوة وخاصة عند الاعتناء بالتخزين الجيد وغلق العبوة جيدا .
- هناك عدة سباب لذلك: فمن الصعب احيانا ان تقوم بتحديد كم ؟ ” مدة صلاحية العسل الأسود ، تأتي العديد من الزجاجات مع تاريخ صلاحية مناسب ، ولكن هذا التاريخ ليس سوى مجرد تخمين للاستعلام عن المدة التي يمكن ان يحتفظ بها هذا المنتج بأفضل جودة وطعم .
- وعندما يتعلق الأمر بالعسل الأسود والمحليات الأخرى مثل شراب الذرة مثلا ، فإن هذا التاريخ المكتوب على العبوات في كثير من الأوقات لا علاقة له به الصلاحية الفعلية . وبمعنى آخر ، يبقى العسل الأسود آمنًا من اجل الاستهلاك وذو جودة جيدة لمدة اشهر حتى ما بعد التاريخ المدون على الملصقات .
- إذا لم تجد هناك تاريخ على الملصق ، فيمكنك أن تفترض وقت مناسب مثلا أنه سيستمر لمدة عامين او اكثر وعلى الأقل من تاريخ شرائه.
- كما ذكر ، ليس من السهل أيضا الإشارة إلى مدة بقاء العسل الأسود . ففي معظم الحالات ، ستقرر التخلص منها لأغراض الجودة ، وليس لأنها تالفة. هذا يعني أنه سيظل تناوله آمنًا ، لكن المذاق لن يكون موجودًا تمامًا ، وستكون الوصفات المنكهة به خفيفة إلى حد ما.
- يفضل استخدام العسل في بداية شرائه وعدم الاحتفاظ به كثيرا حتى يتم الاستفاده من كل قيمه الغذائية فيعتبر العسل المقوي للجنس من بين المنتجات الطبيعية الأخرى .
كيفية تخزين العسل الأسود
- تقوم بتخزين العسل الاسود إلى حد كبير بنفس الطريقة المستخدمة في التخزين للمحليات مثل العسل أو شراب القيقب. هذا يعني أنه وجب عليك ان تحتفظ بها في درجة حرارة آمنة ومكان بارد وجاف.
- المخزن هو الخيار الأفضل لك ، والمطبخ يمكن ان يكون مكان مناسب للتخزين .
- إن إبقائه في مكان لا تغير فيه درجة الحرارة كثيرًا سيكون عامل مساعد للحفاظ على المنتج و بمجرد فتح الزجاجة ايضا .
- إن أهم شيءتحتاج الى تذكره هو انه يجب إبقائها مغلقة بإحكام خاصة عند عدم استخدامها.
- في حال كنت متسائل عن درجة التبريد ، لا داعي لتبريد العسل الاسود بعد الفتح يكفى الغلق الجيد واستخدام عبوات زجاجية دون البلاستيك .
- الاحتفاظ بها في الثلاجة على سيساعد على الاحتفاظ بالجودة لها لفترة أطول ، وحتى لا يصبح اكثر لزوجه لا تضعه في الثلاجه دائما .
- احكم غلق العبوة جيدا مع استخدام ملعقة نظيفه .
- استخدام الملعقة الخشبية افضل من الملاعق المعدنية .
- لا تضيف الى العبوة اى اضافات اخرى مثل الحمص او الطحينة او الليمون .
- لا تقم باستخدام الحرارة من اجل تقليل درجة حرارة المنتج .
- قم بشراء المنتج من شركات معلومة المصدر ومشهورة .
- اما عن فوائد عسل الغابة السوداء للجنس فلها اهمية غذائية عاليه تساعد على حفاظ الجسم على العديد من العمليات الحيوية .
أسباب تخمر العسل الأسود
- من المعروف ان للعسل طعم ومذاق حامضي نتيجة التخمر مع وجـود الغازات أو الفقاعات الهوائية الكبيرة بالعسـل وتظهر على سطحه بهيئة رغوية .
وجود طبقة من الرغاوى والتي تتواجد أعلى العبوة وهذه نتيجة (استهلاك السكر يات) وإنتاج الحموضة والهواء.- يكون العسل بطعم سئ ولاذع وغير مقبول .
- الرائحه اشبهه بالتمر الفاسد.
- عند تحليل العسل مختبريا فإنه يتضح ان العسل من الملوثات بالفطريات و الخميرة.
تحدث هذه الشروط مع العسل العالي الرطوبة لتواجده في أماكن رطبه.
حقائق عن العسل الأسود
فوائد العسل بأنواعه متعدده ومختلفة وانواع العسل الاسود متعددة ايضا فهو يساعد على على مكافحة انتشار مرض السرطان فقد اشارت بعض الابحاث الى ان العسل الاسود ولانه من منتجات قصب السكر فهو من المنتجات التي توفر للجسم العديد من الفيتامينات الى جانب المضادات للأكسدة الضرورية لمنع الأكسدة والحماية من الأمراض مثل ايضا المساعدة في علاج التهاب المفاصل .
يساعد على علاج التهاب المفاصل والتقليل من اعراض الالتهاب الروماتويدي وهو من امراض المناعية المنتشرة خاصه بين السيدات .
العسل الأسود يحتوي على مجموعة من الفيتامينات، وخاصة فيتامين B6، والتي قد تكون من العوامل المؤثرة على عمليات الأيض داخل الجسم وبطرق متعددة .
كما انها تؤثر كذلك على نسبة الهرمونات في الجسم ويساعد أيضا العسل الأسود على إطلاق السيروتونين وتحفيزه في في الدماغ، والذي يساعد على التخفيف من إنتاج الهرمونات التي تسبب التوتر والتحكم في المستقبلات ، من اجل تخفيف القلق
رد مع اقتباس