مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
16 أشخاص
سهل
المكوّنات
- عجينة بف بايستري - 8
- فستق حلبي مطحون - صلص كوي
- شعيرية باكستانية مفرومة - ربع كوب
- زبدة - ملعقة كبيرة
- حليب مكثف ومحلّى - ربع كوب
- بيض مخفوق - 1
- خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
- للتزيين: فستق حلبي مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. ضعيها في طبق واتركيها جانباً حتى تبرد.
2- في وعاء، ضعي الشعيرية، الفستق الحلبي والحليب المكثف المحلّى. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي عجينة البف بايستري على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مستطيلة الشكل. لفّي العجينة حتى تحصلي على شكل رول. قطّعي الرول إلى قطع متساوية الحجم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- ضعي قطع البقلاوة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو بديل ورق الزبدة.
5- في وعاء، أخفقي البيض والفانيليا. إدهني وجه البقلاوة بالمزيج.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20-25 دقيقة حتى يصبح وجه البقلاوة ذهبي.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البقلاوة تبرد على حرارة الغرفة.
8- زيّني البقلاوة بالفستق الحلبي وقدميها. ألف صحة!
رد مع اقتباس
