النتائج 1 إلى 3 من 3
الموضوع:

منسف باللحم لفطور رمضان

الزوار من محركات البحث: 4 المشاهدات : 105 الردود: 2
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    مدير المنتدى
    تاريخ التسجيل: January-2010
    الدولة: جهنم
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 84,944 المواضيع: 10,515
    صوتيات: 15 سوالف عراقية: 13
    التقييم: 87260
    مزاجي: متفائلة
    المهنة: Sin trabajo
    أكلتي المفضلة: pizza
    موبايلي: M12
    آخر نشاط: منذ 10 دقيقة
    مقالات المدونة: 18

    منسف باللحم لفطور رمضان


    منسف باللحم لفطور رمضان ... من الوصفات التقليدية خاصة على السفرة الأردنية، جربيه في مطبخك وتمتعي بطعم ولا أشهى للأرز مع لبن الجميد واللحم الشهي
    وقت الطهى
    120 دقيقة

    يكفي ل
    6 أشخاص
    المقادير
    - للحم :
    • لحم غنم : كيلو (مُقطَّع إلى أربع قطع)
    • هيل : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
    • ورق غار : 3 أوراق
    • القرفة : 2 عود
    • البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى شرائح)

    - للأرز :
    • الأرز المصريّ : 2 كوب
    • الأرز الأمريكي : كوب
    • السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة
    • مرق اللحم : 6 اكواب
    • ملح : ملعقة صغيرة
    • الكركم : 2 ملعقة صغيرة
    • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

    - للتقديم :
    • لبن جميد : مكعب
    • لبن : 2 كوب
    • الخبز : 2 رغيف (صاج)
    • بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

    - المكسرات : 3 ملاعق كبيرة (مُحمّصة بالزبدة)
    طريقة التحضير
    1. للحم: أضيفي اللحم إلى قدر على النار مع حبّ الهيل والغار والقرفة والبصل ويغمر بالماء وحين يغلي الماء انزعي القدر عن النار مع إزالة الطبقة التي تعلو اللحم (الزفارة) ثم أغلقي القدر بإحكام واتركيه على النار لساعة ونصف مع ملاحظة أن اللحم قد نضج.
    2. للأرز: أضيفي صنفي الأرز إلى وعاء مع الغسل بماءٍ جارٍ ثمّ انقعي الأرز بماء دافئ لـ 15 دقيقة.
    3. أضيفي السمن البلدي إلى قدرٍ ثانيةٍ على النار ووزّعي الأرز في القدر بعد تصفيته من الماء مع التحريك المتواصل مع السمن على حرارة متوسِّطة ثمّ صبّي مرق اللحم فوق الأرز وانثري الملح والكركم وحين يغلي المرق غطّى القدر واتركي على حرارة منخفضة لـ 15 دقيقة وبعد ذلك بخّري الأرز لـ 15 دقيقة إضافيَّة ويتمُّ التبخيرعن طريق إضافة الزيت النباتي إلى فنجان قهوة وضعي جمرة على النار وعندما تشتعل ضعي داخل فنجان الزيت وأدخلي القدر التي تُغطّى بالغطاء ثمّ غلّفيه بورق القصدير.
    4. فتّتي مكعب الجميد وانقعيه بالماء لـ 60 دقيقة ثمّ اضربيه داخل الخلَّاط الكهربائي حتَّى يصبح ناعم القوام وأضيفي إلى قدر اللحم مع تحريكه باستمرار حتى يغلي الجميد واسكبي اللبن بعدها واتركي القدر على حرارة منخفضة لـ 30 دقيقة وذلك حتى يغلي اللبن.
    5. طريقة التقديم: افردي الخبز في صينيّة التقديم واسكبي القليل من اللبن المطبوخ فوقه حتَّى يتبلَّل ثمَّ أضيفي الأرز واسكبي فوقه القليل من اللبن فاللحم وزيني الصينيّة بالبقدونس والمكسّرات المحمّصة

  2. #2
    مساعد المدير
    ام محمد
    تاريخ التسجيل: May-2014
    الدولة: روح إيليا وشمس الشموس
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 61,449 المواضيع: 1,021
    صوتيات: 1 سوالف عراقية: 2
    التقييم: 120739
    مزاجي: I do not care about anyone
    المهنة: Graduate without appointment
    أكلتي المفضلة: دولمة
    موبايلي: iphone مال هسة +_-
    آخر نشاط: منذ 4 ساعات
    مقالات المدونة: 19
    شُكراً عالوصفة

  3. #3
    من المشرفين القدامى
    تاريخ التسجيل: August-2020
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 6,694 المواضيع: 190
    صوتيات: 1 سوالف عراقية: 3
    التقييم: 10952
    آخر نشاط: منذ 4 أسابيع
    مقالات المدونة: 2
    شكرا

تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+

متصفح Chrome هو الأفضل لتصفح الانترنت في الجوال