تعتاد ربات البيوت على تجهيز الأطعمة والآكلات استقبالا بحلول شهر رمضان، وتعد المخللات من المقبلات التي يتم تناولها بصورة كبيرة على مائد الإفطار.
لذا نذكر لك طريقة لتجهيز المخللات قبل حلول شهر رمضان، ومن بينها "البصل المخلل"، وفق لما قدمته الشيف فاطمة أبو حاتي، في برنامجها الذي يذاع على شاشة" بانوراما فود".
المقادير:
- كيلو بصل.
- ماء.
- ملح.
- خل.
- سكر.
طريقة التحضير:
- من الضروري معرفة أن هذه الوصفة خاص بـ كيلو بصل صغير الحجم بقشرته الخارجية.
- احضري وعاء، ثم ضعي به ٤ أكواب من الماء على نار البوتاجاز، ثم ضعي ملعقتين من الملح، ٤ أكواب من الخل.
- ثم اغسلي البصل جيدا، ثم اسكبيه في الماء المضاف إليه الملح والخل.
- اتركي البصل ١٠ دقائق على نار البوتاجاز، وبعد ذلك قومي بتقشير القشرة الخارجية له.
- وفي وعاء آخر، ضعي به ٤ أكواب من الماء، وملعقتين من السكر، و٤ ملاعق ملح، وكوب خل، وقلبي
جيدا.
- ثم احضري برطمان، وضعي به البصل، ثم المحلول السابق، واتركيه عدة أيام
رد مع اقتباس
للمجهود
