يخشى الكثيرون من تناول الأطعمة الدسمة على مائدة الإفطار في رمضان، خوفا من زيادة الوزن، وتعد المكرونة بالبشاميل من الأطعمة المحببة التي يفضل تواجدها على المائدة، لما لها من مذاق لذيذ.
لذا يقدم لكم "مصراوي"، طريقة صحية لعمل مكرونة بالبشاميل، لا تتسبب في زيادة الوزن، وتحتوي على مكونات تساعد حرق الدهون، وفقا لما قدمته سالي فؤاد خبيرة التغذية والطهي الصحي عبر قناة" PNC FOOD".
المقادير:
- لتر ونصف لبن خالي الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق شوفان.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة لبن بودرة خالي الدسم.
- جوزة الطيب.
- رشة قرفة.
- بقدونس.
طريقة التحضير:
- قبل البدء، يجب سلق المكرونة "نصف سوي" وضعي عليها القليل من الزيت، لكى لا تصبح ثقيلة ومتماسكة.
- ضعي العصاج"اللحم المفروم" القليل من المرقة، حتى لا يصبح متماسك.
- أحضري وعاء وضعي به القليل من الزيت في القاع، ثم ضعي المكرونة واللحم المفروم.
- ولتحضير البشاميل، أحضري إناء وقومي بتحميص ملعقة من الشوفان في الزبدة.
- وبعد ذلك، اسكبي اللبن خالي الدسم الممزوج بملعقة من لبن البودرة، وضعي النشا، والشوفان، والملح، والفلفل، القرفة.
- ضعي البشاميل على المكرونة واللحم المفروم.
- قومي بإدخال الإناء إلى الفرن، حتى تنضح.
- وبذلك تصبح جاهزة للتقديم في مائدة الإفطار في رمضان
رد مع اقتباس
