نقدم لك وصفة مميزة لفطائر الجبن المحشية بعجينة هشة قطنية رائعة
مقادير الوصفة
نصف كيلو دقيق مخبوزات
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي او زيت زيتون
ماء دافئ للعجن
جبن فيتا للحشو او اي نوع جبن
طريقة العمل
يقلب السكر والخميرة في قليل من الماء ويترك ليتفاعل
يقلب الحليب البودرة والملح مع الدقيق
يضاف لهم الزيت ويفرك الدقيق مع الزيت باليد
يوضع خليط الخميرة لهم ويقلب
يضاف لهم الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد
تغطى وتترك لتخمر
ثم تفرد عل سطح مرشوش دقيق وتقطع مربعات
يحشي كل مربع بقليل من الجبن وتغلق على شكل مثلث هرمي
يدهن وجه الفطائر بالبيض المخفوق وتخبز في فرن حار حتى تصبح ذهبية اللون
تخرج وتقدم ساخنة او باردة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Aya*
