وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- فيليه السلمون : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- بلح البحر : 250 غراماً
- الروبيان : 250 غراماً (مقشر، منظف)
- الكالاماري : 250 غراماً (مقطع شرائح)
- الكابوريا : 4 قطع (مقطع قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان
- الماء : 2 كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- على نار متوسطة ضعي في وعاء الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة، بعدها أضيفي السلمون والكاليماري والجمبري والكابوريا وبلح البحر، وحرّكي المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
- أضيفي الماء والفلفل الأسود والملح والكمون، وقومي بالتقليب جيدًا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
- قومي بتغطيه القدر، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
- صبّي الشوربة في طبق التقديم العميق، قدميها ساخنة مع الليمون.
رد مع اقتباس
