طريقة عمل وجبة السمك الصحي بالخضار
المقادير:
- سمكة هامور فيليه
- نصف حبة بطاطا .حبة كوسا .حبة جزر .حبة بندورة .نصف حبة بصل أبيض متوسطة
- 4 حبات فطر طازج.ملعقة كبيرة ذرة
- عود بصل اخضر .قليل من البقدونس
- ملعقه زعتر ناشف . عصيرنصف ليمونة
- ملعقة خل .ملعقتان صويا صوص
- نصف ملعقة صغيرة كمون .ملعقة صغيرة من الكراوية والكزبرة الناشفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة مبشورة
- ورق سلوفان(قصدير)
الطريقة:
- نحضر ورق سلوفان كبيرة تكون كافية لتغطى السمكة مع الخضار جيدا
- نغسل السمكة جيدا ثم نضعها على ورقه السلوفان
- نقطع البندورة شرائح(دوائر) والبصل أيضا شرائح والفطر شرائح ونقطع الجزر والكوسا والبطاطا أصابع طولية والبصل الأخضر أيضا نقطعه بالطول والبقدونس فرما خشنا
- بعد وضع السمكة على السلوفان نعمل شقوق بالسمكة ثم نضع الكمون والليمون
- نضع البندورة ثم البصل فوقها ثم نضع البطاطا والكوسا والجزر حول السمكة
- نضع باقي الخضر والتوابل والصوص
- نغلق السلوفان بحذر ونتاكد من أن جميع الجوانب مغلقة جيدا كي لا يتسرب الصوص إلى الخارج
- نتركها بالفرن مدة 50 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج المكونات
- نقدمها مع الأرز المفلفل والجبنه المبشورة عليها
صحة وعافية
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سومري
