مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
4 أشخاص
سهل
المكوّنات
- معكرونة بيني – علبة
- باذنجان مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2
- طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف – كوب
- فلفل أحمر حار مقطّع إلى دوائر للتقديم – بحسب الرغبة
- زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
- ملح – بحسب الرغبة
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
- حبق مورّق للتقديم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أنثري الملح على مكعبات الباذنجان واتركيها جانباً حتى تخرج منها السوائل.
2- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
3- صفّي مكعبات الباذنجان في قعر صينية فرن واسكبي الزيت فوقها.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تذبل الخضار.
5- أسلقي المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
6- أضيفي مكعبات الباذنجان والفلفل الأسود إلى الباستا وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
7- وزّعي المزيج في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالطماطم، الحبق والفلفل الأحمر الحار.
رد مع اقتباس