السلام عليكم
اليوم سويت اكلة
علمنياها احد الاخوة الايزيديين في سنجار
طبيت يمهم بمطعم وعجبتني هاي الاكلة
وسألتة وانطاني الوصفة
ومن رجعت للبيت سويتها
وحبيت اشاركها وياكم
بس للأسف بدون صور
طبعا ماعرف شيسموها
المكونات ..
بيتنجانايات 2
3 سنون ثوم
كلاص لبن من هذا ابو ال500 دينار
استكان راشي .
ونص ليمونة
اول شي نشوي البيتنجان
ونحطة بماء بارد وبعدين نكشرة
ونخلي مع باقي المواد كلهن بالخلاط ونخلطهن
وبعدين نحطهن بماعون تقديم
واذا يعجبكم تخلون فوكاه زيت الزيتون بعد يصير اطيب
جربوها وادعولي
طعمها يخبل مثل المديرة
اخوكم الشيف فقار الكرخي