سلام عليكم
طبخت كثير حتى من كثر طبخ قمت ماعرف اطبخ
بس ولا مرة سويت دجاج بالفرن لان ما اعرف الطريقة وخطواتها
اريد من خواتي العزيزات تعلموني كل وحده وطريقتها بخطوات بسيطة
اولا شنو احتاج من مواد ومقبلات
ثانيا طريقة التحضير
ملاحظة ..
لحد يقول عندك اليوتيوب وشوف طريقة ماريد باليوتيوب ومخي مايشتغل
الي اريدة طريقتك انتي ...
ومن اخلص انزل لكم صورة الي تعلمته منكم الان اعرف اكو مجرمات بطبخ ودليل موضوع مباشر من مطبخي
وشكرا مقدما
تنغسل الدجاجه غسل ممتاز وتتنقع بالمي والخل والليمون او خل التفاح وملح بهذه المكونات ليلة كاملة لونها راح يتغير وماتبقى زفره بيها
الخلطة:
بابريكا حلوة
باودر ثوم
شويه كركم
باودر بصل
شوية ملح
عصير ليمون حامض
شويه زيت
دبس رمان ومعجون طماطة
بصينية الفرن العادية تخلي ورق زبدة
تخلط المواد كلهن السائله والجافه تقريبا كل وحده خاشوكه اكل وتفرك بيها الدجاجة .
الفرن بالبداية من الاسفل وبعدها من الاعلى
التعديل الأخير تم بواسطة Aya' ; 6/March/2021 الساعة 9:22 pm
تابع شيف شاهين طريقتة سهلة وفيديو احسن من الكتابة
ونترك الامر للطباخات الماهرات
هلا كريم عليكم السلام
تغسل الدجاج من كل كلبك وتبقي ينشف
تجيب الخلاط وتخلي بي
٣ ملاعق لبن _ هذا يطري اللحم _ ، ثوم مطحون ، فلفل اسود ، ملح ورشه ليمون و٣ ملاعق زيت زيتون
تخلطهم سوا كلش زين بعدين تتبل بيهم الدجاج من كل الجوانب
وتغلفها وتخليها ٦ ساعات او ليله كامله
تخلي الفرن ع ٢٠٠ لمده ١٠ دقائق يحمى
بعدين تخلي الدجاجه ع السيبايه مالت الفرن - تكون بارده مو حاره-
( هيجي تطلع منها كل السوائل الزايده تصير مثل الشوي الي ع النار )
تدخلها ع لفل الوسط وتطفي الفرن من فوك تبقي بس الجوه ع درجه حراره ١٥٠ تبقيها ٤٥ دقيقه وتراقبها
لمن تشوفها احمرت من جوه افتح عليها الفرن الفوك وبقي لحد متحمر من كل الجوانب وطلعها وبس
ههههه ياختي من افتح اليوتيوب اختنقالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نـارڤـين
تابع شيف شاهين طريقتة سهلة وفيديو احسن من الكتابة
ونترك الامر للطباخات الماهرات
ننتظر الخبرة الاصليةالرد الاول محجوز اليه
اسئل ماما واجي اعدله
عاشت فرح شرح حلو احسن من ١٠٠ فديو باليوتيوب
نسمع كل طرق ونختار طريقة منهن
اكو طريقتين :
بالحالتين تغسلها زين
كون مايبقى اي شي مزعج بيها لا دم ولا شحوم لانه تسبب زفره
اول شي هي مو جامدة يعني مايعة وتنكعها بتتبيله حلوة على ذوقك ..كوب خل .. كوب لبن ..ليمون ..نارنج اذا متوفر عدكم وادري ماعدكم..
ثوم
كركم
بابريكا
ملعقة راشي(طحينية)
دبس رمان
وملح
هاي كون تتنكع بهالخلطة لمدة ساعتين ..
وبعدها تدخلها بكيس شوي
وبعدها دخلها الفرن على نار متوسطة او بكيس الشواء بكيس الشواء اضيف وياها بصل وبتيته ودبس رمان وعصرة ليمون وشويه خل ..وتقفل عليها
الطريقة الثانية ولانه مانصبر ع الاولى
الاولى مال واحد فارغ
تسلقها بمي وملح وكركم نص ستاو
وبردها وجيب كيس وضيفلها الصلصة الاولى نفسها بس جديدة لان هذيج تزفرت
بالحالتين من تطلعها من الكيس خليها بصينية ادهن الدجاجة دهنه خفيفة بزيت هيج اتكوم تلمع وخلها للفرن بس تاخذ لون زااايد
والف عافية
عاشت ست سوزان طريقتين ممتازه و حلوهاكو طريقتين :
بالحالتين تغسلها زين
كون مايبقى اي شي مزعج بيها لا دم ولا شحوم لانه تسبب زفره
اول شي هي مو جامدة يعني مايعة وتنكعها بتتبيله حلوة على ذوقك ..كوب خل .. كوب لبن ..ليمون ..نارنج اذا متوفر عدكم وادري ماعدكم..
ثوم
كركم
بابريكا
ملعقة راشي(طحينية)
دبس رمان
وملح
هاي كون تتنكع بهالخلطة لمدة ساعتين ..
وبعدها تدخلها بكيس شوي
وبعدها دخلها الفرن على نار متوسطة او بكيس الشواء بكيس الشواء اضيف وياها بصل وبتيته ودبس رمان وعصرة ليمون وشويه خل ..وتقفل عليها
الطريقة الثانية ولانه مانصبر ع الاولى
الاولى مال واحد فارغ
تسلقها بمي وملح وكركم نص ستاو
وبردها وجيب كيس وضيفلها الصلصة الاولى نفسها ..
بالحالتين من تطلعها من الكيس خليها بصينية ادهن الدجاجة دهنه خفيفة بزيت هيج اتكوم تلمع وخلها للفرن بس تاخذ لون زااايد
والف عافية
طريقة ثانية اتصورة تستوي بسرعه الفرن اسوي ع الماكس
بس انا مخي يرادله ترجمه شويه ولو اتعبك هههه
كيس شوي يعني اخليها بعلاكة شنو
لو قصدك ورق قصدير
وبابريك شنو ماعرفه
نارنج ماكو بس بالعراق
على بختك كريم علاكه شنو
رد مع اقتباس
