درر العراق

ابن الوطن · 10/February/2013

الموطن الأصلي للزيتون هو آسيا خصوصاً سوريا ، لبنان ، الاردن ، فلسطين ، و حوض البحر الابيض المتوسط كتركيا و اسبانيا ، كذلك تشيلي و بيرو و جنوب استراليا . شجرة الزيتون دائمة الخضرة طول العام، اسبانيا تنتج اكبر الثمار حجما وايطاليا تنتج اكبر كميه من الزيت عالميا,تبدأ الشجره بالإثمار في سن الثانية وتكون اقتصاديه في السنة الخامسة,يستخرج الزيت من الثمر الناضج إما بالطرق القديمة-بارد- أو الحديثة عبر المكابس – الساخن-.
الأجزاء المستعملة طبيا في الزيتون :
الثمرة ، زيت الثمرة ، الأوراق ، لحاء الشجرة والأزهار

تركيبة الزيتون : يحتوي الزيتون اضافه للزيت على حوامض طعام وسكر كما يحتوي على الماء و المعادن الكثيرة مثل الكالسيوم و الخمائر ، وفيتامينات عديدة ,وكمية الغذاء الموجودة في الزيتون الأسود هي أكثر من تلك الموجودة في الزيتون الأخضر .
تحتوي أوراق الزيتون على مركبات معقمه تعتبر قاتل طبيعي لبعض الفيروسات ,البكتيريا و الفطريات .
كيفيه استخدام الزيتون:
الزيت كغذاء داخلي ودهون خارجي.
الأوراق واللحاء في علاج بعض الأمراض .
الأزهار كصبغه تستخدم حسب مبادئ الطب التجانسي.
استعمالات و فوائد الزيتون الطبية :
الأوراق:
1. الأوراق ذات تأثير قابض و تأثير معقم ، و مغلي الأوراق يستعمل كخافض قوي للحرارة كذلك قشر الشجرة له تأثير خافض للحرارة ولأنه يقتل بعض أنواع الفطريات والبكتيريا الضارة لذلك يستخدم في تعقيم الأمعاء وللتخلص من بثور الفم الهيربس, لذلك ينجح مع السكري الناتج عن اختلال في امتصاص الأنسولين من الأمعاء.
2. يعالج ورق الزيتون مرض متلازمة التعب المزمن حيث يساعد الجسم في التخلص من الوهن ,التعب والارهاق.
3. يساعد ورق الزيتون على تخفيف عوارض المرضية للمصابين بمرض الايدز حيث يقوي جهاز المناعة ، ويعطي الجسم القوه لمكافحة الالتهابات عن طريقين ، الاولى : تكون عن طريق منع تكاثر الفيروسات ، و الثانية : عن طريق تنشيط و تفعيل أجهزة المناعة لإنتاج خلايا خاصة تقاتل الفيروسات .
كيفية استخدام الأوراق: تؤخذ حفنه من الأوراق الطازجة وتغلي في لترين من الماء حتى يبقى نصف الكميه تترك لتبرد ويؤخذ كاس وسط 3 مرات يوميا.
الزيت:
1. زيت الزيتون مفيد لأمراض القلب حيث تثبت الدراسات العلمية بأنه خافض لضغط الدم و خافض للكولسترول, ودائما ننصح به مرضى السكري بتناوله وترك أيّ نوع زيت أخر .
2. زيت الزيتون يلين الطبيعة بحيث يحرك الأمعاء للتخلص من الفضلات .
3. يدخل في كثير من الصناعات التجميليه حيث ينعّم البشرة والوجه ، و يستعمل في صناعة زيوت و كريمات الوجه و الصابون .
4. الدهن بزيت الزيتون يزيل الحك والهرش و يعالج تشقق الجلد و السماط و التهابات بين الأفخاذ للصغار خاصة إن خلط مع النشا.
5. يستعمل زيت الزيتون كماده حامله للأدوية و العقاقير التي تعالج المشاكل الجلدية ومشاكل الشعر.
6. مع زيت السمسم –السيرج وزيت الخروع بنسب متساوية خير علاج لتشنّج العضلات و المفاصل و آلامها .
7. زيت الزيتون مدر للبول وبذلك يساعد على إخراج الحصى و الرمل من الكلى , ويمكن أن يعطى كحقنه شرجية لهذه الغاية .
8. مضاد قوي للاكسده فقد أثبتت الأبحاث العلمية فائدته في مكافحة السرطان .
9. مفيد جدا للعين حيث يقوي البصر و يمنع العشى الليلي بما يحتويه من فيتامين A ، ويمنع ارتخاء الجفون .
10. أكل زيت الزيتون بانتظام يعمل كمقوي للطاقة الجنسية للرجال لما يحتويه من فيتاميني A . E .
الأزهار:
تستخدم كصبغه حسب مبادئ الطب البديل –ازهار باخ- وهي تعالج بعض الأعراض النفسية التي تكون إما مصاحبه لبعض الأمراض أو أنها تكون بلا أعراض جسمانية.
بقي أن نذكر في شجرة الزيتون:
*يستخدم خشبها في صناعة أفخر أنواع الأثاث الخشبي .
*يستخدم تفل النوى (المتبقي بعد عصر الزيت) في علف الدواب، وتسميد الأرض ، ووقود يشعل في المواقد كالفحم.
*تعطي شجرة الزيتون حوالي 60 كيلوجرام من الزيتون في المتوسط الذي يستخدم في التخليل والتغذية وينتج منه زيت الزيتون .
*شجرة الزيتون تعمر أكثر من 5آلاف سنة، ولا تحتاج إلى مجهود كبير في الرعاية فهي حقاً شجرة مباركة .
فهل بعد ذلك لا نأكل زيت الزيتون ولا نَّدهن به ونعتني بشجرة الزيتون تلك الشجرة المباركة
منقول للفائده