قد يُصاب بعض الأشخاص بحساسية العدس عند تناول العدس أو استنشاق بخاره، وغالبًا ما يتم علاج هذه الأعراض وتنبيه المُصاب لتجنب تناوله. تعرف على أعراض حساسية العدس.
ينتمي العدس إلى عائلة البقوليات، وكما نعلم أن هناك حساسية قد يصاب بها الشخص عند تناول أنواع متعددة من البقوليات ومنها العدس، فما هي أعراض حساسية العدس؟ وهل يمكن علاجها؟
أعراض حساسية العدس
عند الإصابة بحساسية العدس فإن الجسم يطلق الأجسام المضادة ومادة الهيستامين لتثبيط عمل البروتينات الموجودة في العدس عند تناوله، لذا قد تظهر بعض الأعراض المرتبطة بحساسية العدس، وتتضمن ما يأتي:
- التهاب الأنف.
- مشكلات في التنفس.
- متلازمة حساسية الفم.
- انتفاخ الوجه والحلق واللسان.
- طفح جلدي مع وجود حكة شديدة على الجلد.
- قشعريرة.
- الربو.
- الحساسية المفرطة (Anaphylaxis) والمتمثلة بانخفاض ضغط الدم المفاجئ والدوخة وضيق التنفس.
ومن الجدير بالذكر أن أعراض حساسية العدس قد تظهر عند الشخص المصاب نتيجة استنشاق بخار العدس عند الطهي ولا يقتصر ظهورها على تناوله فقط، كما تعد أعراض الجهاز التنفسي والأعراض التي تظهر على الجلد من أكثر أعراض حساسية العدس شيوعًا.
تشخيص حساسية العدس
لتشخيص حساسية العدس عند الشخص يتم إجراء فحص لتلافي ظهور أعراض حساسية العدس من خلال اللجوء لاختبار وخزة الجلد (Skin Prick Test) لمعرفة وجود تحسس أم لا، حيث تظهر النتيجة بشكل فوري.
ومن الجدير بالذكر أن فحص الحساسية لا يحتاج إلى صيام الشخص لإجراءه، كما لا يعد هذا الفحص دقيق دائمًا، إذ ينصح بإجراء فحص الدم في معظم الأحيان.
Volume 0%
هل يمكن علاج حساسية العدس؟
بعد ظهور أعراض حساسية العدس على المصاب، غالبًا ما يتم اللجوء لبعض العلاجات التي تساعد في التخفيف من الأعراض المصاحبة للحساسية، إذ تتضمن العلاجات ما يأتي:
- استخدام الكورتيكوستيرويد الموضعي وخاصة في الحالات الخفيفة والمتوسطة للتخفيف من الأعراض الجلدية، كما يمكن استعمال كريمات مضادة للحساسية للتخفيف منها.
- استخدام الأدرينالين للعلاج الفوري والطارئ لحالات التحسس الشديدة والتي تظهر فيها مشاكل التنفس والدوار.
ما هي بدائل العدس؟
تحتاج أحيانًا لتعويض القيمة الغذائية التي قد تحصل عليها عند تناول العدس في حال إصابتك بحساسية العدس أو حتى عند حدوث بعض مشاكل الجهاز الهضمي نتيجة تناوله، لذا هناك بعض المواد الغذائية التي يمكن استبدال العدس بها للحصول على الفائدة، وتتضمن هذه الأطعمة ما يأتي:
- الذرة البيضاء: وتسمى أيضًا سورغم (Sorghum)، وهي أحد الحبوب الخالية من الغلوتين والتي تعتبر أحد البدائل الفعالة للعدس.
- التمبيه: يعتبر التمبيه (Tempeh) أحد بدائل العدس التي يمكن استخدامها مع جميع النكهات والمأكولات.
- الكينوا: تعد الكينوا (Quinoa) أحد النباتات العشبية التي تحمل قيمة غذائية جيدة، إذ تعتبر أحد بدائل العدس.
- البازلاء: تعتبر البازلاء بديلًا رائعًا عن العدس، وهي خالية من فول الصويا.
- الفطر: يستخدم الفطر كأحد البدائل النباتية للحوم، لذلك فهو يحتوي على القيم الغذائية للعدس.
- التوفو (Tofu): غالبًا ما يفضل الأشخاص استخدام التوفو كأحد بدائل العدس، لما يحتويه من فوائد مشابهة لفوائد العدس.
بقوليات أخرى تسبب حساسية مشابهة لحساسية العدس
في بعض الأحيان تحدث حساسية مشابهة لحساسية العدس عند تناول مواد أخرى تحتوي على مركبات مشابهة للمواد الموجودة داخل في العدس والتي بدورها تسبب الحساسية، وغالبًا ما تحدث الحساسية عند تناول الأطعمة وخاصة البقوليات وثيقة الصلة بالعدس، إذ تتضمن البقوليات الأخرى بما فيها البذور المجففة ما يأتي:
- الفول السوداني
- البازيلاء الخضراء (Green peas).
- الحلبة (Fenugreek).
- الحمص (Chickpeas).
- التمر الهندي (Tamarind).
ومن الجدير بالذكر أنه غالبًا ما يكون الشخص المصاب بحساسية البقوليات مصاب لنوع واحد أو اثنين من هذه الأطعمة.
رد مع اقتباس
