المنفورة البحرينية من الحلويات البحرينية المشهورة ، بحيث يعتبر المطبخ البحريني غني بعدد من الاكلات المشهورة خليجيا ، ويتميز هذا الحلى بنكهة التوابل اللذيذة وعلى راسها الهيل .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
المقادير
- ٢ كاس دقيق
- كاس سكر
- ١/٢ كاس زيت
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة هيل
- ٢ كاس ماء
- ملعقة صغيرة زعفران
- فنجان قهوة ماء ورد
- مكسرات محمصة للزينة
طريقة التحضير
- ينخل الدقيق ويوضع في وعاء .
- نضع وعاء الدقيق على نار متوسطة ونحمسه لعدة دقايق حتى يتغير لونه ويصبح بني.
- يرفع الدقيق من على النار وينخل الطحين مرة اخرى ويوضع على حدة.
- في وعاء اخر نخلط السكر والزيت والدقيق الهيل ونقلب.
- في وعاء غير قابل للإلتصاق نسكب الخليط السابق ونضعه على النار ونقلب مدة دقيقة.
- نضيف ماء الورد ثم نضيف الماء العادي بالتدريج ونقلب بسرعة.
- عندما نلاحظ أن المنفورة بدأت تنفر تخفض درجة الحرارة مع الإستمرار بالتقليب.
- تترك على نار هادئة مع التقليب مدة خمس دقايق.
- ترفع من على النار وتترك حتى تبرد قليلا.
- تسكب في طبق التقديم وتزين بالمكسرات وتقدم مع القهوة وبصحة وعافية.
رد مع اقتباس