المقادير
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع مكعّبات صغيرة)
- العدس : ثلاث أرباع الكوب
- طماطم : ثلاث أرباع الكوب (مهروسة)
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطّعة إلى مكعّبات)
- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
طريقة التحضير
نقوم بتسخيّن الزيت في قدر عميق على النار ونضيف له البصل والثوم ثم نقلّب المكوّنات حتى تتحمّر.
نضيف الماء أو مرق الخضار مع الطماطم المهروسة ونضيف العدس ثم نحرّك المكوّنات جيّداً.
نضيف الخضار المقطّعة للشوربة ثم نضيف الكمّون ونغطّي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة
حتى تنضج المكوّنات جيّداً وتصبح حبوب العدس ليّنة حيث تحتاج من 40 دقيقة
إلى ساعة ثم نرفع الشوربة عن النار ونضيف لها الملح والفلفل وعصير الليمون.
رد مع اقتباس
