شيف شاهين من مواليد مدينة الموصل 1995
هو شاهين زياد خليل – شيف ومطور اكلات وصانع محتوى عراقي الجنسية
يقيم حاليا الشيف شاهين في المملكة المتحدة
الشيف شاهين خريج بكالوريوس تخصص كلية الهندسة المعمارية ويملك شهادة في الطبخ من مدرسة في بريطانيا
المسابقات التي شارك فيها شيف شاهين
شارك شيف شاهين في مسابقة ((ماستر شيف)) في المملكة المتحدة ووصل فيها الى مراحل متقدمة
يعمل شيف شاهين كمطور طعام مع العديد من المطاعم في الوطن العربي كما يملك شركة تصاميم معمارية ولديه اكثر من 72 تصميم منفذ على ارض الواقع
يطمح الشيف شاهين في بناء أساس قوي وقاعدة جماهيرية ضخمة له على مواقع التواصل الاجتماعي وان يكون مشهورا على الصعيد العربي والعالمي، وأيضا يطمح في المستقبل الى تأسيس سلسلة مطاعم مشهورة عالميا بإسمه
من هو مثل الشيف شاهين الأعلى في مجال الطبخ
يقول الشيف شاهين ان مثله الأعلى وقدوته في مجال الطبخ والذي يعتبره الاول على مستوى العالم هو هيستون بلومنثال والذي يملك مطعم في لندن يصل سعر النفر الواحد فيه 400$ دولار أمريكي
يقول الشيف شاهين ان الفكرة موجودة لأنشاء المطعم ولكن انا بطبيعتي اخطط مسبقا وانتظر الوقت المناسب لذلك وسيكون المطعم في العراق .
يعيش الشيف شاهين مع عائلة متكونة من ستة افراد عاش وحيدًا فترة كبيرة، وهذا ما ساعده في اكتشاف هوايته في المطبخ والطهي، حاول تنمية هذه الهواية بالقراءة ودراسة فنون الطهي المختلفة ومشاهدة فيديوهات عبر اليوتيوب وبرامج تليفزيونية.
يحب استخدام التقنيات الحديثة في الطبخ ويبرز أشياء غير تقليدية بوصفات ونكهات الطعام.
كيف جمع الشيف شاهين بين الهندسة المعمارية والطبخ؟
يقول الشيف شاهين ان الطبخ يحتاج إلى جهد جسدي والهندسة المعمارية تحتاج إلى جهد عقلي وانا حاولت المزج بين الاثنان فاستخدم عقلي واخطط للاكلة وارسمها فيه ثم اقوم بتنفيذها بعد ذلك
يقول الشيف شاهين عندما ارسلوني اهلي إلى بريطانيا لغرض الدراسة جلست في شقة لوحدي وفتحت التلفاز وجدت برنامجين الأول يخص دراستي المعمارية والثاني عن الطبخ فكنت لا اراديا اذهب لمشاهدة برنامج الطبخ واترك برنامج الهندسة المعمارية فاكتشفت ميولي وهوايتي في الطبخ، ثم واصلت هوايتي في الطبخ والتفنن بها وتعليم زملائي وصفاتها حينما كانوا في الغربة معي وبدأت شيئا اتعلم الاطباق إلى ان وصلت لمرحلة متميزة
من صاحب الفضل في وصول الشيف شاهين
Chef Shaheen - شيف شاهين
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ۛ ּمــذڪــڕاټ ̨؏ــاڜــڦ
