محتويات
- فوائد الخروب
- استخدامات الخروب
- هل للخروب اضرار
- اسماء تطلق على الخروب
فوائد الخروب
- قليل الدسم
مسحوق الخروب لا يحتوي على أي دهون ، فهو مناسب لمن يتابع نظام غذائي قليل الدسم ، ويحتوي الخروب على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر [2] .
فتحتوي ملعقتين من مسحوق الخروب على ٦ جرام سكر ، أي أن كوب من مسحوق الخروب سوف تجد أنه يحتوي على ما يكرب من ١٥ جرام من السكر ونسبة لا تذكر من الدهون قد تقدر بأقل من واحد جرام .
- يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم
يؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم في النظام الغذائي اليومي إلى ارتفاع ضغط الدم ، نوبات قلبية ، سكتة دماغية ، مشاكل في الكلى ، هشاشة العظام ، أما مسحوق الخروب فهو لا يحتوي تقريبا علي الصوديوم .
- يحتوي الخروب على الكالسيوم
تحتوي معلقتان من مسحوق الخروب على ما يقرب من ٤٢ مجم من الكالسيوم ، كما انه لا يحتوي على أكسلات والتي تخفض من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم ، والتي قد تتسبب في حصوات الكلي ، لذلك فمشروب الخروب اختيار جيد جدا لمن يريد الحصول على الكالسيوم في غذائية .
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف
حيث تحتوي معلقتين من مسحوق الخروب على ٥ جرام من الألياف ، والتي تشكل أكثر من ٢٠ % من ألياف التي ستساعدك علي الشعور بالامتلاء وأكل كمية قليلة من الطعام .
وتلك الألياف تساعد أيضا على منع الإمساك ، الحفاظ على نسبة السكر في الدم ، الحفاظ على صحة الأمعاء ، بجانب خفض نسبة الكوليسترول في الدم .
- خال من مادة الغلوتين
وهو البروتين الموجود في الشعير والقمح وهناك أشخاص يتحسسون من هذه المادة ، وقد تصيب هذه المادة بعض الأشخاص باضطرابات هضمية ، أما مسحوق الخروب فهو خالي تماما من هذه المادة .
- يساعد في علاج الإسهال
يعتبر الخروب نبات غني بمادة التانين والذي يساعد في علاج الإسهال وهو مشروب فعال وآمن لجميع الأعمار كما هناك فوائد الخروب للقولون التي لا حصر لها .
- خالي من الكافيين
فإن كنت تبحث عن مشروب خالي من الكافيين ويكون بديلا للشوكولاتة فعليك بالخروب فهو خال تماما من الكافيين .
- يعتبر الخروب مصدر لمضادات الأكسدة
تعد ألياف الخروب مصدر غني بمضادات الأكسدة .
- علاج مرض السكري
فالهروب يحتوي علي نسبة منخفض من السكر ، وعدد من السعرات الحرارية ، وقليل من الدهون لذا فهو قد يساعد في الوقاية من ارتفاع السكر في الدم ، فهو خيارا آمنا لمضري السكر ، فهو افضل بديل للشكولاتة .
- فقدان الوزن
تساعد الألياف العالية في نبات الخروب على الشعور بالامتلاء ، كما أنها تمنع إفراز هرمون الجريلين ، وهو الهرمون المسؤول عن الجوع في جسم الإنسان ، لذلك فالخروب قد يقلل من فرط الأكل .
- علاج شلل الأطفال
احتواء الخروب على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور يجعل منه مركب ذو فائدة عالية لمقاومة شلل الأطفال.
- ١٢علاج نزلات البرد
الخروب نبات مليء بمضادات الأكسدة كما أنه يحتوي على فيتامين e ، كما انه يحتوى على فيتامينات ومغذيات أخري قد
تساعد في علاج البرد والانفلونزا .
استخدامات الخروب
وقد استخدم الخروب منذ تاريخ قديم يعود للعصور المصرية القديمة ، وقد سمي الخروب باسم القديس يوحنا نسبتا إلي القصة المشهورة للقديس يوحنا وهو راهب معمد .
والذي كان يحب تناول قرون الخروب ، ويعود مصطلح الخبز إلى الصفات الخاصة بنبات الخروب وملمس نسيجه الناعم والتي يمكن مضغها ، وقد استخدم الخروب أيضا كشراب .
وكنوع من أنواع المسكرات وقد سمي مشروب الخروب في جزيرة قبرص باسم الذهب الأسود ، كما انه يستخدم كمشروب في شهر رمضان وبعض الاحتفالات الإسلامية .
كما أن هناك معصرة للخروب ذات طراز قديم في القرى الصغيرة بلبنان ، وأسبانيا ، وإيطاليا والبرتغال واليونان ، كما تعتبر البرتغال من اكبر الدول التي تنتج الخروب .
وقد أظهرت أدلة أن الخروب كان يستخدم قديماً في اليونان ومصر القديمة ، وكانوا يستخرجون منه منتجات عديدة ، كما أنه استخدم كمصدر للغذاء .
وقد تم استخدام الهروب في صناعة الحلوى ، ومستحضرات التجميل ، كما أن شجرة الهروب نفسها لها فوائدها فهي تساعد علي منع تآكل التربة .
ومن الاستخدامات الأخري
- يعالج الإسهال والحموضة المعوية ويخفف من تهيج الأمعاء .
- تستخدم قرون الخروب في علاج السعال .
- ويستخدم الخروب في علاج السعال والقيء .
- يساعد علي خسارة الوزن .
- يساعد في علاج عسر الهضم ويعالج الالتهابات البكتيرية .
- يفيد مسحوق الخروب في علاج التهابات البروستاتا .
- يستخدم مسحوق الخروب في علاج الثآليل .
- يعاج الخروب السعال المستمر .
- يساعد مسحوق بذور الخروب على تنظيف البشرى كما انه يساعد في توحيد لون البشرة .
- كما أن الخروب يمكن استخدامه لعلاج ضعف البصر ، والتهابات العين .
- يستخدم في علاج الديدان المعوية .
- يساعد في تخفيف الآلم .
- كما أنه يستخدم للوقاية من فقر الدم ، هشاشة العظام .
هل للخروب اضرار
ليس هناك اعرض جانبية لنبات الخروب ، ولكن يجب استشارت الطبيب ، خاصة أن كانت الكميات اكثر من المعتادة ، فيجب توخي الحذر في حالات الحمل والرضاعة الطبيعية ، وأخذ الاستشارة الطبية قبل استخدامه [3]
رغم أن هناك حالات يكون فيها لاستخدام نبات الخروب منفعة لتلك الحالات ، ويمكن لمن يعانون من الحساسية تجاه المكسرات ، والشكولاتة ، والجوز ، تناول الهروب بأمان .
اسماء تطلق على الخروب
هو نوع من الشجيرات دائمة الخضرة وله عدة أسماء أخري مثل : خبز القديس يوحنا ، حبوب الجراد ، وهو ينمو في مناطق البحر المتوسط ، وشمال أفريقيا ، والشرق الأوسط [1].
يزرع الخروب من أجل الأكل وتعتبر أشجاره أيضا من أشجار الزينة ، وتعتبر شجرة الخروب من النباتات التي تتحمل الحرارة والجفاف فهي تتكيف مع جميع الظروف المناخية .
ويصل ارتفاع شجرة الخروب نحو ٥١ متر ، ومحيطها ٣ أقدام ، وتتميز بأنها دائمة الخضرة ، كما أن لها زهورا حمراء جميله ، وتتحول هذه الزهور إلى قرون مليئة بالبذور ، وتشبه هذه القرون البازلاء قبل نضوجها فهي ناعمة وخضراء ، وتتميز القرون الناضجة من الخروب بمذاق حلو .
ويتم استخدام فاكهة الخروب لتغذية الإنسان ، ويمكن استخدامها أيضا في تغذية الحيوان ، فهو غني بالبروتينات ، والكربوهيدرات ، كما انه يحتوي علي نسبة ضئيلة جدا من الدهون .
ويحتوي الخروب أيضا على الكالسيوم ، والماغنسيوم ، والفسفور ، والبوتاسيوم ، والحديد ، وفيتامينات أ ، د ، ب٣ ، ب٢ ، كما انه يحتوي على مضادات الأكسدة ، وخالي تماما من الكفايين ، وحمض الأكساليك .
المراجع
رد مع اقتباس
