المقادير
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 صدور (مفروم مكعبات)
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة مع الزيت النباتي وقلبي الدجاج لمدة 7 دقائق على النار.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي، وبهرّي بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الكاري والكزبرة وحركي.
- أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في طبق وزيني بالكزبرة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.
رد مع اقتباس