مصطلح "اليقطين" كما ينطبق على القرع الشتوي له معاني مختلفة اعتمادا على وجود مجموعة متنوعة منه واستنادا على اللغة العامية. في العديد من المناطق، بما في ذلك أمريكا الشمالية والمملكة المتحدة، "اليقطين" يشير عادة إلى الأنواع المستديرة منها فقط، وإلى الأنواع البرتقالية اللون من القرع الشتوي، والمستمدة في الغالب من القرع بيبو، بينما في اللغة الإنجليزية الأسترالية، "اليقطين" يمكن أن يشير إلى القرع على أي مظهر كان .
إليك طريقة إعداد لازانيا القرع بالسبانخ.
الكمية
8 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
25 دقيقة
المكونات
9 شرائح لازانيا (غير مسلوقة)
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
ملح كوشير (حسب الرغبة)
فلفل اسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4 اكواب حليب (قليل الدسم)
كوب نشا الذرة
2 علب أوراق سبانخ (صغيرة)
كوب أوراق بقدونس (مفروم ناعم)
معلقة صغيره جوزة الطيب (مبشورة)
1 قرع الجوز (مقشر ومزال منه البذور، مقطع نصفين طولياً ثم إلى شرائح على شكل نصف القمر)
2 اكواب جبن موزاريلا مبشور (قليل الدسم)
الخطوات
1 انقعي اللازانيا في الماء الدافئ.
2.قلبي الثوم، البصل في الزيت الساخن ثم اضيفي الملح والفلفل وحركي المزيج من وقت لآخر (في حال شعرتي أن الخليط جاف أضيفي ملعقة ماء)
3.اخلطي ½ كوب من الحليب مع نشا الذرة يصبح القوام ناعم.
4.سخني ½ 3 أكواب من الحليب ثم اخلطي مزيج نشا الذرة مع قدر الحليب واتركيه يغلي واستمري في التحريك.
5.أضيفي مزيج البصل، السبانخ، البقدونس وجوزة الطيب وقلبيهم اضيفي الملح والفلفل ثم ارفعي القدر عن النار.
6.صفي اللازانيا وزعي كوب واحد من خليط السبانخ في قاع بايركس، ثم وزعي شرائح لازانيا فوق السبانخ وفوقها نصف شرائح القرع، رشي جبنة موزريلا.
7.اسكبي 1 كوب من خليط السبانخ فوق الجبن، ثم وزعي فوقه شرائح لازانيا، ثم باقي شرائح القرع وثلث آخر من جبن الموزاريلا.
8.اسكبي على الوجه كوب آخر من خليط السبانخ، ثم شرائح لازانيا ثم الكوب المتبقي من خليط السبانخ.
9.اخبزي اللازانيا في الفرن ثم رشي موزريلا وحمريها.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr.saba
