يحتفل العالم الإسلامي اليوم الموافق 12 ربيع الأول بيوم مولد النبي محمد عليه السلام. وتختلف طرق الاحتفال بذكرى ميلاد أشرف الخلق فهناك من يقوم بجلسات ذكر وصلاة على النبي. إلا أن هذه الجلسات لا تخلو من الحلويات خاصة للاحتفال بالمولد النبوي وهي (المشبك، أصابع زينب والعوامة).
إليكِ طريقة إعداد حلويات المولد النبوي.
طريقة إعداد المشبك:
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
المقادير:
½ 1 كوب سميد
¼ كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
زيت للقلي
1 كوب قطر جاهز بارد
طريقة العمل:
1. انخلي المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وافركي المزيج ثم أضيفي الماء الساخن وقلبي المكونات ثم غطي الوعاء حتى تتخمر العجينة.
2. اقلي العجينة في الزيت الساخن من خلال سكبها في قمع إلى المقلاة واصنعي دوائر بالعجينة، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. اغمسيها بالقطر وصحتين وعافية
طريقة إعداد أصابع زينب
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 10قيقة
عدد الأشخاص: 5
المقادير
1 كوب سميد ناعم
½ كوب إلي كوب دقيق
½ كوب كوب زيت
1 معلقة كبيرة يانسون
1 معلقة كبيرة شومر مطحون
1 معلقة صغيرة حبة البركة
1 معلقة صغيرة نشاء
½ معلقة صغيرة بيكينج صودا
ماء - حسب الحاجة
زيت - حسب الحاجة
قطر بارد جاهز – حسب الحاجة
الطريقة:
أضيفي الطحين إلى السميد والزيت واليانسون والشومر وحبة البركة والبيكينج صودا والنشاء ثم اخلطي المكونات، واضيفي الماء بشكل تدرييجي، واتركي العجينة حتى تتخمر.
قطعي العجينة على شكل كرات ثم افردي كل كرة ودحرجيها لتصبح مثل شكل الاصبع.
اقلي الأصابع في الزيت الساخن حتى تتحمر ثم اغمسيها بالقطر
طريقة إعداد العوامة:
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات: 5
المقادير:
مكونات العجين :
1 كوب طحين
½ كوب نشا الذرة
3 ملاعق سميد
1 ملعقه خميرة
½2 كوب ماء ساخن
رشة ملح
رشة سكر
زيت ذرة للقلي
فستق حلبي مطحون
مكونات القطر:
5 كوب سكر
6 كوب ماء
عصرة ليمون
طريقة العمل:
1- اخلطي الخميرة مع السكر، الملح وقليل من الماء الساخن أضيفي الطحين بالتدريج ثم السميد والنشا واتركيها حتى تتخمر.
2- شكلي العجينة على شكل كرات بواسطة معلقة، ثم اقليه بالزيت، حتى تصبح ذهبية اللون.
3- اغمسيها بالقطر
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Suzana
