مجموع الوقت
1 ساعة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
4 أشخاص
سهل
المكوّنات
- مقادير الكيك:
- دقيق - كوب
- زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
- بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
- سكر - كوب
- بيض - 2
- شوكولاتة مبشورة - نصف كوب
- حليب - نصف كوب
- خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
- حبيبات شوكولاتة - نصف كوب
- مقادير الكريمة:
- زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
- سكر بودرة - كوبان
- خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
- مقادير الفشار:
- فشار - نصف كوب
- زبدة - ملعقة صغيرة
- سكر - ربع كوب
- عسل - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينيتي فرت بورق زبدة.
2- في وعاء، انخلي الدقيق والبايكنغ صودا.
3- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي. أضيفي البيض تدرييجياً على أن تستمري بالخفق بعد كل إضافة. زيدي الشوكولاتة واخلطي جيداً.
4- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب والفانيليا، إلى خليط الزبدة والبيض.زيدي حبيبات الشوكولاتة وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
5- وزّعي خليط الكيك داخل صينيتي الفرن. أدخليهما إلى الفرن لـ25-35 دقيقة.
6- أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما حتى يبردا. أقلبي قالبي الكيك على رفّ التبريد واتركيهما حتى يبردا بالكامل على حرارة الغرفة.
7- لتحضير الكريمة، أخفقي الزبدة في الخفاق الكهربائي. أضيفي السكر البودرة تدريجياً واستمري بالخفق حتى تحصلي على خليط كريمي. زيدي الفانيليا، أخلطي قليلاً ثمّ أدخلي الكريمة إلى الثلاجة حتى تبرد.
8- حضّري الفشار بحسب التعليمات على العبوة وضعيه في وعاء جانباً.
9- ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة. أضيفي العسل، السكر والفانيليا واخلطي المزيج حتى يتجانس. أسكبي خليط الكراميل فوق الفشار وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
10- ضعي قالب كيك في طبق التقديم وادهيه بثلاثة ارباع كمية الكريمة. أضيفي الكيك الثاني فوق الكريمة وادهنيها مع الجوانب بالكمية المتبقية من الكريمة. زيني الوجه بفشار الكراميل.
11- أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد. عند التقديم، قطّعي الكيك وقدّميه على سفرتك. ألف صحة.!
رد مع اقتباس
