منسف اللحم الأردني بالفريك
المقادير
- كيلو من اللحم.
- 2 كوب ونصف من الفريك.
- بصلة كبيرة.
- 2 ملعقة من السمن.
- هيل.
- قرفة.
- ورق غار.
- قرنفل.
- مكعب مرقة.
- زيت.
- كمية من الماء.
طريقة التحضير
- نضع قدر على النار ونضيف إليها الزيت والسمن.
- نضيف البهارات والبصل ويقلب حتى يتغير لون البصل معا على.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود ويصب الماء ويترك اللحم على النار حتى تمام النضج.
- نضع في قدر أخر الفريك مع السمن ويقلب على النار، ونضيف مرق اللحم ويتبل بالملح ويترك على النار حتى النضج.
- يحمر اللحم في السمن حتى يتغير لونه إلى الذهبي .
- يغرف الفريك في طبق التقديم ويرص عليها اللحم ويقدم بالهناء والشفاء.
رد مع اقتباس