مجموع الوقت
35 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
6 أشخاص
سهل
المكوّنات
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
- بطاطس مسلوقة - 3
- تونة معلبة مصفاة - علبة
- بصل مفروم - 1
- جبن كريم - ربع كوب
- بقدونس مفروم - ربع كوب
- بيض - 2
- زيت نباتي - كوب
- دقيق - نصف كوب
- بقسماط - نصف كوب
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- كمون - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- ارفعي المقلاة عن النار وضعي البصل في طبق جانباً.
3- في وعاء، ضعي البطاطس، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، بيضة، البصل، البقدونس، ملعقتين كبيرتين من البقسماط والتونة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- ضعي مزيج البطاطس في وعاء، غلّفيه بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.
5- أخفقي البيضة المتبقية في طبق.
6- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
7- خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل من الجبن وأغلقي العجينة مجدداً على سكل كرة. كرّري العكلية حتى انتهاء الكمية.
8- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. غمّسي كرات البطاطس بالبيض المخفوق ثمّ البقسماط.
9- إقلي كرات البطاطس بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
10- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها على سفرتك. ألف صحة.!
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud
"