مجموع الوقت
1 ساعة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
- فلافل جاهز ومقطّعة أنصاف – بحسب الرغبة
- خبز عربي – بحسب الرغبة
- باذنجان – بحسب الرغبة
- بطاطس – بحسب الرغبة
- حمّص حب مسلوق – بحسب الرغبة
- بقدونس مفروم – بحسب الرغبة
- لتحضير خليط الزبادي:
- لبن زبادي - كوبان
- طحينة – 3 ملاعق كبيرة
- ملح – بحسب الرغبة
- ثوم مهروس – فصّ
- عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
- كمون – رشّة
طريقة العمل
1- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
2- قطّعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
3- قطّعي الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة واقليها.
4- لتحضير خليط الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي مع الطحينة والملح والثوم والكمون.
5- أخلطي المكونات بالخفاق اليدوي. رخّي الخليط إذا كان سميكاً بالقليل من عصير الليمون الحامض.
6- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي ثم البطاطس، الباذنجان، الحمص.
7- أضيفي الفلافل وصلصة اللبن الزبادي وزيني بالبقدونس والمكسرات والرمان.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نـارڤـين
