الزراعة المائية (الزراعة بدون تربة)
وفي الماضي في عام 1930 م ، قام العلماء بتجريب زراعة النباتات بدون تربة مستخدمين العناصر الغذائية الذائبة في الماء . لقد وجدوا أن التربة غير ضرورية إلا لتثبيت جذور النباتات ، وأصبحت في متناول الكثيرين في غرب أوروبا وتستخدم الآن على نطاق واسع في هولندا للإنتاج التجاري للغذاء وتليها كندا في هذا المضمار .أما في الوقت الحاضر فإن هذا العلم الحديث المنشأ يتطور بسرعة كبيرة ، ويتكيف مع كثير من الأوضاع من الزراعة خارج البيت إلى البيوت المحمية والآن الزراعة داخل المنزلماهو الاستنبات؟
الاستنبات بصفه عامه هو جزء من الزراعة المائية او ما يسمى بالهيدروبونيك
عندما تتعرض حبة الشعير للرطوبة ينشأ أنزيم ( ألفا أميلاس ) الذي يعمل على تفكيك النشاء الموجود في حبة الشعير بصيغة مشبعة إلى سكريات بسيطة
واستنبات الشعير بصفه خاصه هو عملية نقع ثم نبت البذور داخل غرف محكمة الغلق لها جو يماثل الجو الطبيعى لزراعة الشعير كونه نبات شتوى وذلك من خلال التحكم فى درجة حرارة الغرفه ودرجة الرطوبه والاضاءه طوال العام مما يؤدي الى تحرر الأنزيمات ونبت الجنين ومضاعفة الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية
وبالتالي يتحول البروتين المعقد إلى بروتين بسيط بشكل أحماض أمينية سهلة الهضم كما تنشأ أنزيمات أخرى تحول هذه المركبات البسيطة إلى فيتامينات وعناصر غذائية أخرىالشعير المستنبت والية عمل غرف الإستنبات
وهنا تطرأ تغيرات هامة على حبة الشعير حيث تتضاعف فيتامينات ب من 3 الى 12 ضعف حسب نوع الفيتامين كما يتضاعف فيتامين إي الى ثلاثة اضعاف وينشأ فيتامين سي بنسبه عاليه واللذى لا يتواجد فى حبة الشعير الجافه
ومن جهة أخرى تنشأ أحماض أمينية حية لها تأثير هام جداً على تجديد خلايا الحيوان كما تتولد أنزيمات حية لها أثر إيجابي كبير على الجهاز الهضمي للحيوان ولا ننسى أيضاً الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والفسفور المتواجدة في حبة الشعير المستنبت بنسب متفاوته .
وفي هذه المرحلة من نمو حبة الشعير المستنبت عند عمر 7 ايام تكون هذه العناصر الغذائية بقيمتها العظمى .
إن حبوب الشعير المبرعمة هي مصدر حيوي وطازج للبروتين والأنزيمات والفيتامينات والمعادن كما أثبتت الدراسات العلمية الحديثة نظراً لأهميتها في النظام الغذائى الصحى والسليم
فهي طعام بسيط سهل الهضم يحتوي على قيمة بيولوجية عالية .
كما أن لهذه البراعم أثر كبير على جسم الحيوان لاحتوائها على تركيز عالٍ للــ
Rna ـــ Dna
والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية والتي لايمكن للحيوان الاستغناء عنها والتى تساهم فى تغيير الصفات الوراثيه له وتحسين الصحه العامه
- يتم غسيل بذور الشعير جيدا وتعقيمها من الفطريات
- تنقع البذور فى الماء النظيف تمهيدا لعملية الاستنبات
- يتم وضع الشعير فى الصوانى ويتم دخوله غرفة الاستنبات
- تتم عملية الاستنبات تحت درجة حراره 18 درجه مئويه
- يحتاج نبات الشعير المستنبت الى اضاءة لتعويضه عن ضوء الشمس
- يتم رى الشعير بالتناوب طول دورة الزراعه
- دورة الزراعه مدتها سبعة ايام ويمكنك بعدها الحصول على الشعير الاخضر المستنبت
استنبات الشعير الاخضر ( الشعير المستنبت ) في غرف الاستنبات له العديد من المزايا والفوائد :-
توفير اكثر من 70 % من نفقات التغذيه وبالتالى زيادة معدل الربح
سهولة انتاج الشعير المستنبت على مدار العام فى جميع فصول السنه
تكلفة انتاج طن شعير اخضر يوميا هى من 50 الى 60 دولار شامل ثمن البذور + اجر العمال + قيمة استهلاك المياه والكهرباء
توفير الايدى العامله حيث ان غرف استنبات الشعير الاخضر لاتحتاج الى عماله كبيره
توفير استهلاك المياه حيث يلزم لانتاج 1 طن من الشعير المستنبت الاخضر 400 لتر ماء يوميا
توفير الارض الزراعية بدلا من استخدامها لزراعة اكل للحيوان واستغلالها فى زراعة ماهو مفيد للانسان
توفير ثمن السماد العضوى والكيماوى لعدم استخدامهم فى غرف استنبات الشعير الاخضر
لا يحتاج الشعير المستنبت في غرف استنبات الشعير الى مساحات كبيره من الارض لاقامة المشروع حيث ان كل 36 متر مربع تكفى لانتاج 1 طن يوميا من الشعير الاخضر
ارتفاع معدل هضم الشعير الاخضر المستنبت عند الحيوان وبالتالى ارتفاع معدل استفادة الحيوان منه
سهولة هضم الشعير وبالتالى لا يسبب انتفاخ اوسوء هضم عند الحيوان
تصل نسبة هضم الشعيرالمستنبت الى 95 %
يصل معدل التحويل الى نسبة 80 %
ارتفاع القيمه الغذائيه بالشعير المستنبت وبالتالى فهو غذاء ذو قيمه غذائيه عاليه
يقوم بتحسين الصفات الوراثيه للحيوان مما يهىء الاناث لأنجاب توائم
رفع انتاج المربى الى الحد الاعلى بأقل جهد
توفيره على مدار العام لتوفير الغذاء المطلوب وبالكميات المطلوبه بدون حد اقصى للانتاج
يعمل على زيادة ادرار الحليب بنسبة 25 % اكثر من العلف الجاف
يعمل على زيادة انتاج اللحم ليصل معدل التحويل الى كيلو ونصف يوميا مع عجول التسمين
يعمل على زيادة انتاج اللحم ليصل معدل التحويل الى 300 جرام يوميا مع خراف التسمين
منتج الشعير المستنبت اورجانيك طبيعي 100% خالى من الهرمونات والكيماويات
يعتبر الشعير المستنبت هو مستقبل الزراعه فى الوطن العربى
ولذلك يعتبر الشعير المستنبت مهم جدا لاستخدامه فى الوطن العربى عامة
ارجو للجميع الفائدة
رد مع اقتباس
