طريقة عمل ورقة اللحمة الاسكندرانى
المكونات
- كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
- 2 بصلة مقطعة.
- 2 حبة طماطم مقطعة.
- 2 حبة فلفل رومي مقطعة.
- كوب جزر مقطع.
- حبة بطاطس مقطعة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة زيت.
- ملعقة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع ورقة ألومنيوم في صينية الفرن.
- ونقوم بدهنها بالزيت وبعد ذلك نقوم بوضع الخضار مع اللحمة والبهارات ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتغطية المكونات بورقة الألومنيوم وندخل الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تنضح جميع المكونات.
- عندما تخرج من الفرن نتركها حتى تهدأ قليلا ثم تقدم مع أرز مصري ومخلل وبالهنا والشفا.
رد مع اقتباس