طريقة عمل الملوخية المصرية
المكونات
- 4 أكواب مرقة الدجاج.
- 3 ورقات لورا.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كيلو ملوخية.
- 100 جرام كزبرة ناشفة.
- 6 فصوص ثوم.
- عصير ليمونة.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به مرقة الدجاج مع ورق اللورا والبصل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك المكونات حتى تغلي.
- ثم نقوم بوضع الملوخية ونقلب المكونات جيدا حتى تذوب الملوخية نترك الملوخية على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لاخر.
- نحضر مقلاة ونقوم بوضعها على النار ثم نضيف الزيت ونضع الثوم مع الكزبرة ونقلب حتى تخرج الثوم ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- ثم نقوم بوضع خليط الثوم فوق الملوخية ونضيف عصير ليمونة ونترك الملوخية لمدة دقيقة على النار ثم ترفع وتقدم وبالهنا والشفا.
رد مع اقتباس