هنا

[ثامر الحيدري]

طريقة عمل خبز البطاطس



طريقة عمل خبز البطاطس
المكونات :

• 6 أكواب دقيق.
• بيضة.
• كوب بطاطس مهروسة دافئة.
• 2 كوب لبن رايب بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب زيت نباتى.
• 3 ملاعق زبدة مذابة.
• ربع كوب سكر.
• 2 كيس خميرة فورية.
• 2ونصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير :

1. نحضر وعاء كبير ونضع به البطاطس المهروسة مع البيض ثم نضيف اللبن الرايب والسكر ونقلب المكونات حتى تتجانس.
2. ثم نضيف الزبدة والزيت مع الخميرة ونقلب المكونات بعد ذلك نقوم بوضع كوب واحد من الدقيق ثم نضيف الملح نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. بعد ذلك نقوم بوضع باقى كمية الدقيق تدريجيا ثم نقوم بعجن المكونات جيدا حتى تتجانس وتتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.
4. ثم نقوم بوضع العجينة في بولة مدهونة بالزيت وتغطي بورق استريتش أو منشفة جافة ثم نتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة ثم نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بوضع الكور بها ونتركها لمدة 20 دقيقة.
6. ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن ونترك الخبز لمدة 25 دقيقة مع تقليب الصينية في جميع الاتجاهات ثم نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد.
7. وبعد ذلك يقدم الخبز مع وجبة الإفطار بجانب الجبنة والبيض أو المربى وكوب من الشاي وبالهنا والشفا.

[Secluded]

شكراً "