المحتوى
- الكمية
- وقت الاعداد
- وقت الطبخ
- اجمالي الوقت
- المكونات
- الخطوات
تُعدالفاصوليا الخضراء، والتي تُعرَف أيضًا باسمالحبوب الفرنسية أو الفاصوليا الطويلة في شمال شرق وغرب الولايات المتحدة أو الفاصوليا الهشة أو الفاصوليا التي تُصدِر صريرًا ثمارا غير ناضجة من الأصناف المحددة المزروعة من الفاصوليا العادية التي تُعرف باسم الفول الأخضر.
إليك طريقة إعداد مقلوبة الفول الاخضر.
الكمية
9 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
30 دقيقة
المكونات
1 كيلوغرام دجاج مقطع
1 1⁄2 اكواب أرز مصري (منقوع لـ 15 دقيقة)
1 1⁄2 اكواب أرز بسمتي (منقوع لـ 15 دقيقة)
ملح (حسب الرغبة)
فلفل (حسب الرغبة)
3 اكواب فول أخضر (مسلوق)
1 كوب فول أخضر حب (مقلي بزيت الزيتون)
2 بصل (مفروم ناعم)
2 معالق كبيرة ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة بهارات مشكلة
3 ورق غار
8 هال (حبوب)
3 أعواد قرفة
2 معالق كبيرة زيت زيتون
الخطوات
1- قلّي البصل في زيت حامي وقطع الدجاجثم أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم و4 حبوب حبهان والملح والفلفل والبهارات المشكلة وورق الغار واخلطي ثم غطّي القدر واتركيه مدة 5 دقائق تقريبًا.
2- قومي بسكب المرق ثم صفي الدجاج بعد أن ينضج.
3- أخلطي الفول مع الأرز وضعي كمية الثوم المتبقية واخلطي في وعاء مختلف.
4- ضعي القليل من الأرز ومن ثم قليل من الفول في طنجرة "تيفال" أو أي طنجرة لا تلصق.
5- قومي باضافة الدجاج ثمّ الأرز المتبقي وما تبقى من الحبهان وأعواد القرفة ثم أسكبي المرق وغطّي القدر وضعيه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
6- بعد الغليان خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
7- إقلي حبوب الفول للتزين.
اقلبي المقلوبة وزينيها بحبوب الفول المقلية واللوز، يمكنك تقديمها مع سطلة الخيار باللبن او سلطة الخضراوات
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Secluded
