وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- الروبيان : 500 غراماً
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 3 اكواب (دافئ)
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- كريمة الطبخ : كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- السبانخ : 250 غراماً
طريقة التحضير
- اسلقي الروبيان بالماء المغلي لحوالي 15 دقيقة على حرارة منخفضة، صفّيه واتركيه جانباً.
- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل والثوم.
- أضيفي الدقيق ونكّهي بالملح والفلفل الاسود. قلّبي المزيج لحوالي دقيقتين.
- أضيفي البطاطس والسبانخ واطهي المزيج لـ5 دقائق مع إضافة الماء لتحصلي على القوام المرغوب به.
- زيدي الروبيان المسلوق والكريمة والحامض، واطهي لـ5 دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار وقدّمي الحساء مباشرة ساخناً.
رد مع اقتباس