ما هو شمام كوز العسل؟ كيف يختلف عن الشمام العادي؟ ما هي فوائده العديدة للصحة؟ أهم المعلومات والتفاصيل في المقال الآتي.
شمام كوز العسل هو أحد أنواع الفواكه الصيفية التي يعشقها الكثيرون، فلنتعرف فيما يأتي على شمام كوز العسل وأهم المعلومات المتعلقة به.
ما هو شمام كوز العسل؟
ينحدر شمام كوز العسل (Honeydew) من العائلة القرعية (Cucurbitaceae family)، وهي ذات العائلة التي تنتمي إليها الفواكه والخضروات الاتية: البطيخ، القرع، الخيار.
لثمار شمام كوز العسل قشرة يتراوح لونها بين درجات الأصفر الفاتح والأخضر الفاتح، أما اللب فلونه أخضر ويحيط بمجموعة كبيرة من البذور التي تتواجد عادة في مركز الثمرة، غالبًا ما تتخذ ثمار شمام كوز العسل شكلًا بيضاويًا.
تحتوي ثمار شمام كوز العسل على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، وفي المقابل فإنها غنية بالعديد من المواد الغذائية الهامة للجسم، مثل؛ فيتامين سي، فيتامينات المجموعة ب، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الألياف الغذائية. شمام كوز العسل هو أحد أكثر أنواع الفواكه حلاوة، ولكن يجب الحرص على انتقاء الثمار الناضجة للتمكن من التمتع بمذاقها الحلو والمنعش؛ فقبل نضج هذه الثمار تكون نكهتها غير قوية وفي بعض الأحيان تكاد تكون خالية من النكهة تمامًا.
كيف يختلف شمام كوز العسل عن الشمام العادي؟
ينتمي الشمام العادي أو ما يسمى بالكنتالوب وشمام كوز العسل إلى العائلة القرعية، ولكن هناك اختلافات بسيطة بينهما، إليك قائمة بأهمها:
- اللون: يتميز الشمام العادي بأن له قشرة لونها برتقالي قريب من لون لحم السلمون.
- النكهة: يعد شمام كوز العسل الناضج أكثر حلاوة من الشمام العادي.
- ملمس القشرة الخارجية: لشمام كوز العسل قشرة خارجية ناعمة، أما الشمام العادي فقشرته خشنة بعض الشيء.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية، فإن للنوعين المذكورين أعلاه قيمة غذائية متشابهة نسبيًا، ولكن يعد الشمام العادي أعلى في القيمة الغذائية بنسبة بسيطة من شمام كوز العسل.
القيمة الغذائية لشمام كوز العسل
يحتوي كل 100 غرام من شمام كوز العسل على:
السعرات الحرارية 36 سعرة حرارية الماء 89.82 غرام البروتينات 0.54 غرام الألياف الغذائية 0.8 غرام السكريات 8.12 غرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 0.17 ملليغرام المغنيسيوم 10 ملليغرام الفسفور 11 ملليغرام البوتاسيوم 228 ملليغرام الزنك 0.09 ملليغرام فيتامين سي 18 ملليغرام فيتامين ب6 0.09 ملليغرام بيتا كاروتينات 30 ميكروغرام
فوائد شمام كوز العسل
هذه هي أهم الفوائد المحتملة لشمام كوز العسل:
1. الحماية من الجفاف
يشكل الماء ما نسبته 90% من لب شمام كوز العسل، لذا فإن تناوله قد يساعد على تزويد الجسم بكمية جيدة من الماء وحمايته من الجفاف. لا سيما إذا ما كان الشخص يحصل على كمية كافية من السوائل والماء يوميًا جنبًا إلى جنب مع تناول شمام كوز العسل. نظرًا لانتشار هذا النوع من الفواكه في فصل الصيف على وجه التحديد، فإنه يعد وجبة خفيفة مثالية تنعش الجسم وتحميه من الجفاف.
2. تقوية العظام والأسنان
يعد شمام كوز العسل مصدرًا جيدًا للكالسيوم، لذا فإن تناوله قد يساعد على تقوية العظام والأسنان وخفض فرص إصابة العظام ببعض المشكلات الصحية والأمراض، مثل: الكسور، مرض هشاشة العظام.بسبب ما ذكر أعلاه ينصح الأطفال على وجه التحديد بتناول المصادر الطبيعية الغنية بالكالسيوم، مثل شمام كوز العسل، نظرًا لنمو عظامهم بوتيرة سريعة يحتاجون معها لكمية جيدة من الكالسيوم في غذائهم.
3. تحسين صحة القلب والشرايين
قد يساعد تناول شمام كوز العسل على تحسين صحة جهاز الدوران، ويعزى ذلك للأسباب المحتملة الاتية:
- يحتوي شمام كوز العسل على كمية جيدة من البوتاسيوم مقابل كمية قليلة جدًا من الصوديوم، لذا فإن تناوله قد يساعد على تحفيز استرخاء الأوعية الدموية وتنظيم مستويات ضغط الدم.
- يحتوي شمام كوز العسل على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي قد تساعد على خفض فرص حدوث الوفاة لدى الأشخاص المصابين بمرض القلب الإقفاري.
4. تحسين صحة البشرة
يحتوي شمام كوز العسل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي قد تساعد على تحسين صحة ومظهر البشرة، لا سيما فيتامين سي، إذ أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين سي قد يساعد على:
- تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة.
- حماية خلايا البشرة من التلف الذي قد تحدثه أشعة الشمس الضارة.
- تسريع التئام وتعافي الجروح.
- تحسين مرونة الجلد.
5. فوائد أخرى
قد يكون لشمام كوز العسل العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:
- خسارة الوزن الزائد.
- تنظيم عمليات الهضم في الجسم.
- تحسين صحة الدماغ، وخفض فرص الإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل الزهايمر.
- تقوية جهاز المناعة.
- الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
- تنظيم مستويات سكر الدم.
- خفض فرص إصابة العيون ببعض الأمراض التي قد تظهر مع التقدم في العمر.
رد مع اقتباس
