المقادير:
5 صفار بيض
5 زلال بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
250 غرام سكر
100 ملل ماء
100 ملل زيت نباتي
250 غرام دقيق
15 غرام بايكنغ باودر
3 ملاعق كبيرة كاكاو
200 ملل قشطة لتحضير كرات الكيك
شوكولاتة مذوّبة للزينة
طريقة التحضير:
1- في وعاء، أخفقي زلال البيض حتى يتضاعف حجمه ثمّ أضيفي إليه الفانيليا والسكر مع الخفق المستمر.
2- أضيفي صفار البيض واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.
3- أسكبي الماء والزيت واخلطي باستمرار.
4- أنخلي في وعاء آخر الدقيق والباكنغ باودر والكاكاو ثمّ أضيفيها إلى مزيج البيض.
5- أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
6- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك ثمّ فتّتيه وضعيه في وعاء.
8- أضيفي القشطة إلى الكيك وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ شكّليها على شكل كرات.
9- أدخلي الكرات إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
10- أخرجي الكرات من الثلاجة وغمّسيها بالشوكولاتة المذوّبة ثمّ زيّني بها سفرتك.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Secluded
