المقادير:
3 صدر دجاج منزوع الجلدة
نصف ملعقة سماق
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرى ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 بصل حجم صغير، مقطّع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ماء
1 خبز صاج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، السماق، القرفة، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي شرائح الدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
4- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
5- في قدر، ضعي الماء، مزيج الدجاج والبصل. غطّي القدر وضعيه على حرارة متوسطة لـ30 دقيقة حتى ينضج المزيج.
6- إرفعي القدر عن النار. إفردي خبز الصاج في صينية الفرن. أضيفي مزيج الدجاج المطبوخ.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
8- قدّمي الطبق مباشرة على سفرتك. ألف صحة!
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورق التوليب
.