عجة البطاطس المقلية طبق خفيف قليل الدسم، سريع التحضير وقليل المكونات، من الرائع تقديمه كوجبة عشاء خفيفة أو بجانب الأطباق الرئيسية، حضريه بالخطوات:
المقادير
2 بيضة
6 حبات بطاطا
¼ كوب زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة طحين عادي
¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
¼ ملعقة صغيرة فلفل الأسود
½ كوب بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير
في وعاء كبير نخفق البيض والطحين وبكنغ بودر والملح والفلفل .
نبشر البطاطا بعد تقشيرها، ثم نضع معها البصل الأخضر المفروم، ونقلبها جيداً .
ثم نسكب خليط البيض على مبشور البطاطا، ونحرك جيداً .
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ونستخدم ملعقة الطعام لسكب قليل من خليط البطاطا فيى الزيت لتشكيل أقراص .
نقلي على دفعات لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها أحمر، نصفي القطع بعد القلي .
نضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
أصبحت القطع جاهزة للتقديم دافئة بعد رش قليل من البصل الأخضر المفروم على سطحها للزينة .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ألـــيــــنــآ
