وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- الزهرة : كوب (مقطعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الجرجير : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن : نصف كوب
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي قدر عميق على النار فيه ماء ثم ضعي فيه الزهرة وتسلق ثم تُصفى جيداً.
- ضعي زيت الزيتون في صينية وضعي فوقها الزهرة وضعيها في الفرن حتى تنضج جيداً.
- صفّي كمية الجرجير في طبق التقديم وتوضع فوقه الزهرة.
- أضيفي التوابل من الملح والفلفل وقلبيها جيداً مع الزهرة.
- أضيفي فوقها عصير الليمون والخل.
- ضعي اللبن والطحينة في قدر وحركيهم جيداً حتى تمتزج مع بعضها وضعيها فوق طبق السلطة.
- يمكنك تزيين الطبق ببعض البقدونس أو الكزبرة.
رد مع اقتباس
