المقادير:
كوب زبيب أسود
كوب وربع دبس العنب
2 كوب سكر
4 أكواب ماء
نصف كوب ماء زهر
نصف كوب ماء ورد
ربع كوب لوز مجروش
ربع كوب صنوبر
طريقة التحضير:
1- إغسلي الزبيب الأسود جيداً ثمّ ضعيه في وعاء. أضيفي الماء واتركي الوعاء جانباً لـ24 ساعة.
2- بعد مرور هذه المدة، ضعي مزيج الزبيب في الخلاط الكهربائي. إطحنيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
3- صفّي مزيج الزبيب في قدر وضعيه على نار متوسطة. أترطيه على النار حتى الغليان.
4- أضيفي السكر ودبس العنب. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر، ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر جزئياً. اتركي القدر على النار حوالي 15 دقيقة.
5- أضيفي ماء الزهر وماء الورد حرّكي المزيج حتى يتجانس. أتركي القدر على النار لـ10-15 دقيقة إضافية حتى يكثف المزيج. أطفئي النار وارفعي القدر. أتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل على حرارة الغرفة.
6- أسكبي الجلاب ف إناء زجاجي. في قعر أكواب التقديم، ضعي القليل من اللوز والصنوبر. أضيفي القليل من مزيج الجلاب، واملأي المحتى المتبقي من الكوب بالماء. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. ألف صحة!
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SaRa:~
