كيكة جوز الهند بالقطر والسميد
كيكة جوز الهند
كيكة جوز الهند بالقطر هي كيكة مخبوزة، هشة و طرية، حلوة و غنية و الذي يزيد طعمها روعه هو القطر (الشيرة)، ستصنعيها و ستحبيها حتما، يمكنك قتديمها للضيوف فهي سريعة التحضير، و يمكن إاضة نكهة الليمون لها سيعطيها طعما رائعا.
مقادير عمل كيكة جوز الهند بالقطر:
.كوبين طحين
.كوبين حليب سائل
.كوب سميد ناعم
.كوب سكر
.3\4 كوب جوز هند مبشور
.1\2 كوب زيت نباتي
.ملعقة كبيرة بيكنج باودر
.3 بيضات
.ملعقة صغيرة فانيلا
للقطر :
.كوب سكر أبيض
.1\2 كوب ماء
.ملعقة كبيرة عصير ليمون
للزينة:
.جوز هند مفروم محمص وغير محمص
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالقطر :
جهزي القطر في البداية:
1.ضعي السكر مع الماء على النار وحركيه قليلا بين حين واخر
2.عندما يبدأ القطر بالغليان أضيفي ملعقة عصير الليمون و حركيه قليلا
3.دعيه يغلي لمدة 5 دقائق
4.اتركيه جانبا ليبرد تماما
لعمل الكيك:
1.نخلي الطحين و السميد مع البيكنج باودر في وعاء وضعيه جانبا
2.اخفقي السكر والزيت جيدا ثم أضيفي البيض تدريجيا مع الفانيلا و استمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي
3.أضيفي الحليب السائل و اخلطيه جيدا مع باقي المكونات
4.أضيفي الطحين المنخول مع السميد تدريجيا حتى تنتهي الكمية
5.أضيفي جوز الهند و اخلطيهم جيدا
6.صبي الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي و الطحين
7.أدخلي الخليط لفرن ساخن على حرارة 180 درجة و اتركيه لمجة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج تماما
8.أخرجيها من الفرن و صبي القطر البارد عليها بالتساوي ثم رشي جوز الهند المفروم
رد مع اقتباس