طريقة عمل منسف اردني
المنسف من الأكلات الشرقيّة الدسمة التي تعدها معظم الدول العربية، وتعكس هذه الأكلة روح البادية بكرمها وحسن ضيافتها وطيب مكوناتها، والمنسف عبارةٌ عن أرزٍ باللحم أو الدجاج ومزينٍ بالصنوبر والمكسرات والبقدونس المفروم الطازج، ويقدم لبن الجميد إلى جانبه، وتتميز هذه الأكلة بطعمها الذي لا يقاوم والذي يقبل عليه الصغار والكبار بكثافةٍ ملاحظَة، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد المنسف باللحم.
مقادير منسف اردني
2 كيلو لحم مقطع
3اكواب ارز مصري منقوع
ملعقة بهار/ملعقة كركم/ربع ملعقة ملح /ربع ملعقة فلفل اسود
بقدونس مفروم
ليمون
عيدان قرفة
ورق غار
بصلة مقطعة
2ملعقة سمن او زبد
كوب لوز محمر
كوب لوز او صنوبر محمر حسب الرغبة
3خبز مرقوق
2كوب لبن رائب
نصف كوب لبن جميد
2لتر ماء
طريقة عمل منسف اردني
تسلق اللحم في مقدار من الماء ويضاف اليها البصل وورق الغار والقرفة وتترك حتى تنضج
يوضع اللبن الجميد في الخلاط ويضاف اليه اللبن الرائب ويخلط جيدا معا
يضاف اللبن بعد خلطه على النار حتى يغلي ثم يضاف اليه المرق
يوضع اللحم في قدر اللبن ويترك ربع ساعه
يسوى الارز حتى النضج
يرص الخبز في صينية التقديم ويصب فوقة مرق اللبن حتى يتشربه
يوضع طبقة من الارز
يرص فوقه اللحم
يزين بالصنوبر واللوز والبقدونس
نوع الوجبة
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة
الوجبة غنية بالقيم الغذائية والسعرات الحرارية
وكاملة القيم والفيتامينات
سر الخلطة :
اضافه اللحم في اللبن
رد مع اقتباس
