طريقة عمل لقيمات ماما شيخة
المكوّنات
- 2 كوب من الطحين .
- ملعقة بيكنج بودر .
- كوب ونصف ماء .
- ملعقتين حليب بودرة .
- ملعقتين نشا كبيرة .
- ملعقة خميرة فورية .
- القليل من الحبة السودا وذرة ملح .
- ملعقة سكر .
- ربع فنجان شاي زيت .
- بيضة .
- دبس التمر ( اختياري )
- زيت للقلي
طريقة التحضير
_ نقوم بخلط جميع المكونات ما عدا البيضة ، ثم نتركها ساعة حتى تتخمر .
_ نضيف البيضة ونخلطها مع الخليط جيداُ .
_ نقوم بقلي اللقيمات في زيت غزير مستخدمين ملعقة أو قمع خاص للقيمات .
_ في حال الرغبة بها مقرمشة نخرجها بعد قليل من الزيت قبل تكملة تسويتها ونتركها 5 دقائق ، ثم نعيدها للزيت مرة أخرى ، كما يجب تهدئة النار عليها بعد وضعها مع الاستمرار في التقليب .
_ عند الرغبة يمكن اضافة دبس التمر عليها بعد خروجها من الزيت مباشرة .
رد مع اقتباس