هنا

[ثامر الحيدري]

طريقة عمل مكعبات السمك والبروكلي بصلصة الكاري



المقادير
2 ملعقة صغيرة زيت1 ملعقة كبيرة كاري400 مل حليب جوز الهند1 كوب مرق600 غ سمك فيليه، مكعبات كبيرة250 غ بروكلي، زهيرات2 ملعقة صغيرة سكر2 ملعقة صغيرة صلصة سمككزبرة طازجة للتزيين

طريقة العمل
حمّي الزيت في مقلاة على نار عالية.
اضيفي الكاري وقلّبيه لمدة 30 ثانية.
اضيفي حليب جوز الهند والمرق واتركيهم حتى يغلوا.
خففي النار إلى هادئة وقلّبي لمدة 15 دقيقة حتى يغلظ قوام الصلصة.
اضيفي السمك والبروكلي واتركيهم لمدة 3 دقائق.
اضيفي السكر وصلصة السمك وقلّبي المكونات. اضيفي الكزبرة وقدّمي السمك مباشرة.